六本木、日本語でのクラスです。
はじめまして母のライサと娘のスラビヤンカです。ウクライナのヴェラの友人で夫はウクライナ大使館に勤めています。
ヴェラから紹介を受けクラスを行うことになりました。家族で歓迎します。是非皆さんおいでください。
※クラスですがモニター価格で行います。クラス終了後にアンケートのご協力をお願いしています
※クラスに３回以上参加経験のある方が参加できます。
●1.ライ麦パン
Rye bread / Zhytniy khlib
ウクライナには様々なパンがありますが、一番良く食べるのは小麦粉やライ麦粉など作った酸味のある発酵パンです。今回は私たちの国のライ麦パンを一緒に作りましょう。
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●2.ガーネットブレスレットサラダ
«Garnet bracelet» salad / Salat «Hranatovyy braslet»
フルーティでジューシーなざくろのサラダです。ウクライナはザクロの最大の輸出国。この生ザクロの実をかけたサラダはブレスレットに見立てられ、結婚式や
誕生日など様々な晴れの日に登場します。イメージ
●3.プルーンポーク
甘いプルーンとソルティなポーク。中に包み込むプルーンの食感がいいアクセントになっています。
ポークはフルーツの甘みと相性がよく、りんご、いちじくなど、 いろいろなフルーツが豚肉料理に使われます。
今回はいつの季節も簡単に手に入るドライプルーンを使い、塊のポークに巻きこみ、 豚肉のうまみを閉じ込めたローストポークにハーブで焼いたポテトを添えます。
甘いプラムと柔らかくジューシーな豚肉のコンビネーションをお楽しみください。
●4.ハーブとガーリックで焼いたポテトを添えます
Potatoes baked with herbs and garlic / kartoplya, zapechena z travamy i chasnykom
●5.チェリークラフティ
クラフティはフランスのリムーザン地方の伝統菓子で、１９世紀にはフランスそしてロシア、ウクライナに広まりました。 果物入りのカスタードプディングのようなお菓子で、チェリークラフティが一番有名です。
フランスのリムーザン地方ではチェリー以外のフルーツを用いたものをフロニャルド、という名前で区別しているそうですが、 ほかの地域ではそこまでの こだわりはなく、ラズベリー、ブラックベリー、スモモ、
などいろいろなフルーツが使われています。今回は口あたりの滑らかなチェリーのクラフティを作ります。 焼き上がりを想像して待つ時間も楽しみの うちのひとつです。
●6.ウェルカムドリンク
●7.ワイン お食事中のお飲み物
●8.紅茶またはコーヒー
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。
お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel
キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq
またご予約時に会員規定へのご同意もあります
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします
会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。
ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします
注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：六本木の指定個所
詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。