表参道 英語でのクラスです。
スコットランドでは、1月25日にバーンズ ナイト（Burns Night）を祝います。 この日はロバート・バーンズと呼ばれるスコットランドの吟遊詩人の誕生日でそれを記念し、
バーンズサパー(バーンズの晩餐)と呼ばれるスコットランド料理を食べて、スコッチウイスキーを飲んで、彼の詩の朗読をして、夜を楽しみます。
バーンズの詩で有名なものに、'我が心はハイランドにありて鹿を追う。 野の鹿を追い つつ、牡鹿に従いつつ、 我が心はハイランドにあり、我何処へ行くも。 'というものがあります。チャールズ皇太子も朗読をこの日にしてくれます。
このイベントを祝うため、私はスコットランド料理を含むメニューを用意しました。 私たちはまた、昼食の間に彼の詩の一部を読むでしょう -楽しみのために！
リーさんのキッチンとテーブル
Appetizer Tuna Pâté
This is a smooth pâté which goes well with toast or crudités.
■前菜：ツナのパテ
スコットランドのレシピです。滑らかなツナのパテを作りトーストと合わせていただきます。ちょっとしたおつまみにも。
Soup
Cock-a-Leekie
This is a traditional Scottish soup made with Chicken and Leeks.
■コッカ・リーキー・スープ
スコットランドの代表的なスープでコッカは雄鶏。リーキは葱をあらします。プルーンでほんのり甘みを付けることが特徴で、
バーンズ ナイトをはじめ結婚式などの晩餐用としても出されます。
Main Course
Cottage Pie with Roasted Tomatoes
This is a warming dish, perfect for those cold evenings in January or February!
I roast the tomatoes with some herbs and balsamic vinegar which makes them taste sweet.
■ローストトマトとコテージパイ
スコットランドの家庭の味のコテージパイそして一緒にサーブするものとしてローストしたトマトやハーブ、バルサミコなどを使いほんのり甘いテイストを加えました。
＜実物＞
Dessert
Cranachan
This is a creamy Scottish dessert flavoured with honey, raspberries and Scotch whisky.
■クラナカン
スコットランドの伝統的なデザートです。ウイスキーに漬けたラズベリーと蜂蜜風味のデザートで、
愛らしい見た目と大人のテイストに人気があります
＜実物＞
Welcome drink , water , Tea or Coffee
■ウェルカムドリンク、ウォーター、紅茶かコーヒー
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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