小田急線、世田谷区経堂。英語でのクラスです。
ほんのひと手間で誰にでもプロの味が楽しめる、アイディア満載のカリフォルニアキュイジーヌお届けします。
世界中から人々が集まり、さまざまな国の食文化が融合して カリフォルニアキュイジーヌが生まれました。
その地域ではぐくまれた食材と新鮮な野菜やフルーツを使用し、素材を活かした お料理が作られる特徴を持っています。
例えば日本の柚子や、紫蘇などもサンフランシスコ周辺の畑では育てられ、 キュイジーヌの大切な素材の一つになっています。
●お子様連れokのクラスです。
※別途お子様の分のお食事は各自でお持ちください
※キッチン内は怪我をすると危険ですのでお子様の立入はできません
●バーベキューバックリブ ホームメイドバーベキューソース
アメリカの独立記念日といえばＢＢＱ。 骨付きのチキンの他に豪快に豚の骨付肉を使いＢＢＱをすることが多いようです。 バックリブの食べる楽しみ方は骨の間の肉をはがして、この間の旨味あふれる 肉の味を堪能すること。 欧米の肉の専門家に「どの部位が好き？」と聞くと、多くの人が 「あばら骨とあばら骨の間の肉」と答えるそうです。 例えばカルビ肉は本来はこの部位を差します。（今ではバラ肉すべてをさします） 赤みと脂身が混ざり合っているのが特徴でだから美味しいのです。 あまり日本ではこの肉を調理する人が少ないようなので、一緒に勉強してみましょう
●スイカとクレソンのサラダ ゴートチーズを散らして
サラダで一番重要なのは素材同士の相性です。 甘味、苦味、塩味。素材の持つ味の力を生かして作る美味しいサラダをご紹介しましょう。 爽やかな夏を楽しんでください。
●スロウクックベイクドビーンズ ベーコンテイスト
独立記念祭の組み合わせといえばお肉にサラダ そしてこのベイクドビーンズ じっくり煮込んだ柔らかいビーンはアメリカ人の大好きな味。 スプーンですくってたっぷりとアメリカの味を楽しんでください。
●桃とブルーベリーのクリスプ クレームシャンティのデザート
フルーツにクランブルをかけて作る珠玉の甘いデザート。 生クリームのクレームシャンティが添えられます。
●コーヒーか紅茶
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」
※注）取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。
※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は３日以内、リピーターの方は５日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物：エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所：小田急線「経堂駅」改札口
※お子様も参加可能