Niki's Kitchen 英語料理教室

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Let’s Have a Coffee Break

新横浜、英語でのクラスです。


わたしのデザートで大切にこころがけているひとつに「香り」があります。香りをゆっくりとデザートに閉じこめていきましょう。今回はコーヒーの香りと共に午後のティータイムを楽しみます


粉を使ったお菓子やティタイムはどこか童話の世界に迷い込んだような優しい気持ちにさせてくれるのはどうしてでしょうか。


ボルドー地方の修道院で作られたのが最初、と伝えられる伝統あるお菓子、「カヌレ・ド・ボルドー」。 少し前に日本で大ブームを引き起こしたことは、みなさんの記憶にも新しいのではないでしょうか。 でも実はこのカヌレ、ブームだけにとどまらせるのは惜しい名品。意外に簡単にホームメイドできるのをご存知ですか?  おうちで贅沢なおやつの時間を楽しむのもよし、お呼ばれの際の手土産にもよし。この機会に、ぜひマスターしてくださいね

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料理の紹介


●カヌレ
外側カラメル状でこんがり、中はしっとり。独特の弾力ある食感が特徴で、 口の中でふわりと広がる小さなペーストリーを作ります。 小さなカヌレのモールドを使います。 口の中でふわりと広がるカスタードの風味やラム酒の香りがたまりません。 素朴な外観と濃厚な味わいにノックアウト必至の伝統菓子、カヌレを作りましょう。


●ラムババ
小さなイーストケーキでラム酒をディッピングします。ふんわり優しく香るラム酒のケーキは お友達やご近所の人、そして翌日会社で配るのにとっても最適です。 もちろん休暇届を上司に出す時にラムババを添えてだせばイチコロです。


●オレンジとウォルナッツのスコーン
午後のティータイムと言えばスコーン。伝統的英国のアフタヌーンティーに 添えられるお菓子としても有名です。 誰からも愛され、簡単に作れるデザートの代表格で、 甘党でないひとたちでさえスコーンを口に運びます。 スコーンはフルーツやナッツを加えることにより様々なバラエティを楽しむことが出来ます。 今回は香りと食感が一度に楽しめるオレンジとクルミを選びました。


※カヌレ、ラムババ、スコーン共に皆さんのご自宅にお持ち帰りになれます☆


●レモンスポンジケーキ
これは毎回のキャシーさんからの試作品でお楽しみプレゼンツです。クラスの前につくっておいてくれます。 デモなしでレシピは付きません。 是非味を楽しんで、クラスで次回でも習いたい時は先生にリクエストされてみてください


最高に美味しいシンプルなケーキです。素晴らしいレモンの味わいをお楽しみください。


●特別にセレクションしたコーヒーと共に

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:新横浜駅から徒歩のカシーさんのご自宅

※おこさまティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。