Niki's Kitchen 英語料理教室

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映画アラビアのローレンスのロケ地、モロッコ南部のお料理

千葉県市川市、日本語でのクラスです。駅:東西線南行徳駅か ら徒歩15分。 南行徳駅で待ち合わせしてタクシーで待ち合わせ場所まで向か います。


今回のモロッコ料理はモロッコ南部ウワルザザードの名物料理 ルフィサを作ります。
ウワルザザードはサハラへの入り口でもあり、映画アラビアの ローレンス の舞台になったことでも有名。春先にはアーモンドの花畑が地 平線まで咲き誇り、 その広大な景色を眺めながら人々はゆるりゆるりとミントティ ーをたしなみます。


さて、ルフィサとはオリーブオイルを使って薄く伸ばした パンをはさみで刻み、香辛料で煮炊きした美味しいチキンの上 に塗せて頂く 美味しいお料理です。


体に良いので、モロッコでは赤ちゃんを産んだ女の人の初めて の食事に ルフィサを出します。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●ラムサメン
水と塩、粉とオリーブオイルで作るモロッコのクリープです。 フライパンで焼く。甘くする。サンドウィチに使う。 チーズを詰めて焼く。いろいろなお料理に使います。


●ルフィサ
モロッコ南部ウワルザザードの名物料理です。 オリーブオイルを使って薄く伸ばしたパン ラムサメンをフラ イパンで焼き はさみで切った後にかけて食べるのがこのルフィサ。 パスタに似た味がします。 この鶏のスープには豆も入り、とても体に良いものです。 モロッコでは赤ちゃんを産んだ女の人の初めての食事に ルフィサを出します。


●ラボカ シェラダ
アボカト、トマト、卵とツナのサラダ。
モロッコとアボカド。意外かもしれませんがモロッコの人たち はアボカドをよく食べます。 たとえば街角のジューススタンドで人気なのがモロッコと牛乳 の組み合わせのシェイク。 そしてアボカドをいれたモロッコオムレツ等も朝食に出ます。


●小さな女の子のお菓子 ハロワ ベ ショコラト ワ ズビ ブ
チョコレート、ナツと乾燥フルーツを小さい紙型 に入れて固めます。 このお菓子は簡単なのでモロッコの小さい女の子が作ります。


●モロッコのお茶

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 また10/07のクラスは開講間近の為リピータの方も3日以内にご入金よろしくおねがいいたします

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:東西線南行徳駅前 千葉銀行の前にて

お待ち合わせ場所地図

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。

※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。