Niki's Kitchen 英語料理教室

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モロッコ名物 クスクス

千葉県市川市のマリカさんのご自宅にて。日本語でのクラスです。駅:東西線南行徳駅から徒歩15分。南行徳駅で待ち合わせしてタクシーで待ち合わせ場所まで向かいます。


マリカさんのセットメニューは、おかずと、手作りパン(またはクスクス)、サラダとお菓子、そしてモロッコのお茶の5点セット。


モロッコの代表的なお料理クスクスをおこないます。 前回は手作りのクスクスをおこないましたので、今回は乾燥のクスクスを美味しく食べる方法を勉強しましょう。 クスクスを知ってつくるのと、知らないでつくるのでは、お料理の出来栄えが大きく変わってきます。 コツをつかんで作るとふっくらと美味しく炊きあがります。 クスクス名人を目指しましょう!

開催日時


メニュー


料理の紹介


●クスクス べ サマク (野菜と魚料理のクスクス)
モロッコではイスラム教の安息日である毎週金曜日にクスクスを食べます。大きなテーブルの上にクスクスの皿をのせて、 めいめいが片手で野菜とクスクスを混ぜ、小さな団子状にしてから口に運びます。大家族がひとつになる優しい瞬間です。 柔らかくなった野菜と出汁のきいたスープをたっぷりとかけることで、ふっくら、美味満点の料理に生まれ変わります。 肉料理や魚料理が加わるとさらに御馳走になります。 魚は鯛や黒鯛などの大型の白身をもちいられることが多いそうです。 前回は手作りのクスクスをおこないましたので、今回は乾燥のクスクスを美味しく食べる方法を勉強します。具は野菜と魚(鯛を予定)料理です。


●ジェルバナ ワルカ
グリンピスのワルカ包み。
ギョウザの皮にスパイスで煮込んだグリンピスを詰めるオーブンで焼いたお料理です。 モロッコではイルワルカという薄いパイ生地を使ってこのお料理を作ります。 今回はワルカの代わりに餃子の皮を使います。


●ジラダ ベ マテシャ
モロッコ風トマトサラダ
モロッコを旅した人は一度は口にしたことがある、サラダです。 この地方ならではのおしいいトマトサラダをつくりましょう。とても簡単に作れます。


●ハルワ べ ズビブ
レーズンに柑橘の果物オレンジのお花のウォーターを混ぜ、オレンジジャムやアーモンドを張り付ける モロッコのクッキー。美味しいクッキーと共に幸せなティータイムを楽しみます。


●モロッコのお茶
モロッコのミントティーやハーブティなど、代表的なモロッコのお茶の入れ方を紹介します。

※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@yahoo.co.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 また10/07のクラスは開講間近の為リピータの方も3日以内にご入金よろしくおねがいいたします

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:東西線南行徳駅前 千葉銀行の前にて

お待ち合わせ場所地図

※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。大人1名で予約後、別途お子様料金をお伝えいたしますのでメールにて年齢と人数をお伝えください。

※クラスの終了時刻は15時00分前後になります。