Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

国旗表示域

ベトナム料理教室カレンタ

    • ベトナム
    • 日本語
    • 三鷹市
    • 地域:
    • 南米
    • 言語:
    • ベトナム語
    • 郷土料理:
    • フォー、生春巻き

●クラスのご案内はこちらからどうぞ
http://www.nikikitchen.com/reservation/teacher.php?teacher_id=66

カレンです。ベトナムのホーチミンで生まれ、16歳で渡米。現在は東京・三鷹に住んでいます。小学校で知り合った夫と、アメリカの大学に通う娘、日本でテニスを楽しんでいる高校生の息子の4人家族です。わたしは小さい頃起きたベトナム戦争のショックで、国を出て以来まだベトナムに帰ったことがありません。私のもともとのルーツは中国系なのでベトナム料理の他に香港のディムサム(飲茶)を良く作ります。透明な皮の海老シュウマイ等手先を使う飲茶つくりが大好きです。ベトナム料理はお好み焼きのバインセオやお米でできたバインベオを作るのも大好きです。日本ではブリザードフラワーの講師と製作の仕事をしています。11月には日本橋高島屋で12月は横浜高島屋でブリザートフラワーの販売をしているので是非遊びに来てくださいね。
みなさんとベトナム料理や飲茶を通じて仲良くなれるのを楽しみにしています。

クラスの履歴

クラスの写真

先生の教室をカレンダーから探す

クラスの特徴

カレンさんのカービング

カレンさんのカービング

カービングのカービングで作った瓜の手作り器

カレンさんのチェ(芸術的!)

カレンさんのチェ(芸術的!)

優しい味のベトナム料理。唐辛子をみじん切りにして塩に漬けたものをパイナップルで食べると美味しいのよ。キッチンで様々なお料理の話が楽しい。

小皿蒸し餅:バインベオ

小皿蒸し餅:バインベオ

トッピングからタレまですべて美味しい!

全て手作り

全て手作り

テーブルはだんなさま、壁にかかる絵とブリザードフラワーはカレンさんの手作り。家中ファミリーで作った手作りのものであふれています。