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ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

先生が本に載りました。

dancyu6月号、山崎製パン | 世界の朝食のページに南インドのラサさんのお料理が紹介されました

南インド料理ベジタリアン料理教室ラサ

クラス言語: 日本語(好みに応じて英語)
開催エリア: 上野毛のご自宅
開催期間: 2002年04月〜

南インド(South india)のタミル地方で生まれました。インドではIT技術者のお仕事をしていました。辛くないインド料理、野菜と豆で作るベジタリアン料理、そしてヨガ教えてくれます。 家庭料理を楽しみたい方におすすめです。

  • インド(South india)
  • 地域:
  • 言語: ヒンディー語・タミル語0
  • 郷土料理: (南インド、タミル)マサラド−サ、ワダ等

テーブル

ロティが冷めないように入れる専用のケース。インドの人の日常の食卓。

キッチン

壁横にはスパイスの見本が飾ってある。どんな種類のスパイスがあるか勉強にも。

ファミリー

インターナショナルスクールに通うかわいい姉妹。ラサの宝物。

ショートヨガ付き!

インターナショナルスクールでヨガを教えているラサさん。健康を重視したプログラムで体を綺麗にしよう!

得意料理

ロティ

インドのパン。粉と水(もしくは牛乳、豆乳など)で簡単に作れる。手軽で美味しいので自宅に帰ってからトライする人も多い。

パブバハジ

英国に統治されていたインドならでは。パンと一緒に食べるカレー。パブバハジマサラと各種スパイスで作ります。

ラサムスープ

コリアンダーとクミンで作るスパイシーなインドのトマトスープ。南インドの味噌汁的存在。