TOPへ

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

ウルグアイ・アルゼンチン料理教室ペネロペ

クラス言語: 英語
開催エリア: 渋谷区
開催期間: 2016.11〜

はじめまして私の名前はペネロペ・スダです。現在は東京の アルゼンチン大使館でシェフをしています。 わたしは18歳の時から料理人の仕事をしています。そしてアルゼンチンの美食に4年間自分自信をささげてきました。 それはわたしの家族がアルゼンチンのリオから来たからです。リオはちょうどアルゼンチンとウルグアインの中間に位置していて 料理、文化、そして音楽が混じりあっています。 一つの国のお料理に携わることなく、色々な国の文化を吸収し融合していくことを私は目標にしています。 2月にドイツへ移るため、短期間ですがどうぞみなさんよろしくおねがいします。

  • ウルグアイ
  • 地域:
  • 言語: 英語 スペイン語
  • 郷土料理:

大使館の大会で優勝したエンパナダス

日本の大使館の南米のシェフが集まってお料理大会が年に一度開かれます。このエンパナダスは昨年優勝した私の作品です

BBQ

もしまにあえばアルゼンチン大使館でBBQをしましょう

牛肉

アルゼンチンの食の要はなんといっても牛肉です。国が誇る牛肉文化をおたのしみください

フィンガーフード

私が得意としている分野の一つにフィンガーフードがあります。大使館では会議の合間のコーヒーブレイクで出すお料理です

得意料理

アルゼンチンワイン

赤ワインは果実味が豊かで力強いのが特徴です

パン

アルゼンチンのソウルフード チョリパンが有名なように パンのとても美味しい国です

アルファ フォーレス

ビスケットとドルチェレチェでつくるとても美味しいアルゼンチンのお菓子です。