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ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

ブラジル料理教室レナータ

クラス言語:
開催エリア: 飯田橋、神楽坂
開催期間:

レナータです。日本へはまだ来たばかりです。その前は上海に住んでいました。長年、料理外交をしてまいりました。ブラジルの首都ブラジリアに生まれ30歳から今に至るまで世界各国に移動をしています。コロンビアのボコタ、ブリュッセル、上海。そして東京。 さて多くの料理上手な人達のプロフィールにあるような料理の達人の母を。。彼女はとても聡明でしっかりしていて、たのもしいひとでした。けれど料理は。。。そこでわたしたち姉妹は祖母に料理の作り方を習ったのです。だからわたしのお料理はブラジルのおばあちゃんの味です。 さて今回のオファーを受けて 本当に楽しくてワクワクしました。ニキズキッチンの最初のグループは本当に素晴らしい方達でした。私はブラジルで教師をしており、その懐かしい思い出を肌で感じました。またわたしは日本にいることが非常に嬉しいです。わたしはここですでに多くの友だちを作り、日常生活を慣れ親しみ始めました。私のブラジルの家族たちも日本に遊びに来たがっているようです。 私の妹は日本人とスペイン人のハーフと結婚をしていて、その子供たちは祖父の国を知りたい。と願っています。わたしには緑の瞳を持った「佐々木あきら」という甥がいるんですよ。一緒にブラジルの文化と料理を楽しみましょう!

  • ブラジル
  • 地域:
  • 言語:
  • 郷土料理: ムケッカ、フィジョアーダ、シェハスコ

ジャボチカバ

伝えたいのは本物のブラジルの野菜や果実たち。写真はジャボチカバ。ブラジル先住民族トゥピの言葉で「亀のいる地」という意味。別名がいくつもあり、ブラジリアングレープツリーやジャボチカバ。くわしくはクラスで

ブラジルのインテリア

ブラジルの雰囲気を東京に。

ブラジルの郷土料理

聞き慣れない名前のお料理が多いですが、味は驚くほど日本人の舌にぴったり! ご期待ください

アンティーク食器

ポルトガルのアンティ−クの食器や調理器具がキッチンを彩ります

得意料理

フェジョアーダ

ブラジルの有名なお料理フェジョアーダ。実は本当につくると2日はかかる超スローフード。食べる時はオレンジと一緒に

ボボ・デ・カマラオ

バイーア料理 海老をココナッツとデンデ油やキャッサバなどで料理したもの

フェジョアーダ

フェジョアーダはケールの葉っぱ、キャッサバの粉と一緒に召し上がります