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ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室Niki's Kitchen 英語料理教室

西インド料理教室ソラボ

クラス言語: 日本語
開催エリア: 横浜市中区本牧
開催期間: 2009.6月〜

とてもよく笑うスラブさん。それがとても可愛らしくてつられて一緒に笑うと、きょとんとして大きな眼でこちらを見ます。インドのボリウッドダンスが得意。そんな愛らしいスラブさんをどうぞよろしくおねがいします。


私の名前はスラブです。コンピューターエンジニアリをしていました。13年前に夫と共に、マンゴやヘナの栽培で有名な西インドのラジスタン州からやってきました。今は横浜本牧のウマさんと同じマンションに住んでいて、インドではムンバイのそばの西インド、マハラシュトラに家があります。仕事は横浜市の学校で国際協力の授業を教えています。


私はベジタリアンです。私の故郷はバナナを使ったお料理や、ヨーグルトを使ったシリカンダというデザートが有名です。料理の食べ方はインドではモダンなほうで、手は使わずフォークとナイフで食べます。わたしは親切な人々と美しい国、日本が大好きです。日本はインドの人ととてもよく似ていると思います。お料理を通して皆さんと仲良くなれることを楽しみにしています。

  • インド
  • 地域:
  • 言語: ヒンズー語 英語
  • 郷土料理: ドクラ、バナナ料理、ヨーグルト料理など。菜食主義のための豆や野菜のお料理

スラブさんのスパイスボックス

その家で一番使うスパイスが集約されているスパイスボックス。スラブさんの家はこんな感じです。

色鮮やかなベジタリアン料理

お野菜と豆を使ったお惣菜のようなベジタリアン料理です。日本のレストランでは食べられることのできない、そうまさに現地のお料理です。

チャパティ

インドの人の日常食。チャパティを丸くきれいにのばせれば、あなたも立派なインドのお嫁さんになれますよ。

ボリウッドダンス

スラブさんは学校でインドのカルチャーを教えています。スラブさんのクラスの特徴は何と言ってもカルチャータイム。特にインドのダンスが得意だとか。踊りたい人は是非!

得意料理

ビーツとヨーグルトのアビエル

農村地帯が広がる、ラジスタンならでは。色鮮やかなビーツとヨーグルトの煮込みです

ドクラ

私の生まれ育ったラジスタンの郷土料理です。ふわふわの生地にスペシャルソースがかかったエレガントなインド料理です。

ホウレンソウとポテトのカレー

スープのないお惣菜風のカレーです。チャパティなどに巻き込んでいただきます