日本語 / English
開催期間：2009.8月〜
▼ キッチン
オープンタイプのキッチン。初めての人にも聞きやすい英国の英語で授業がおこなわれます。とにかく教え方が上手。英語も料理も！という方にぴったりです。
▼ レバーペースト
仄かに洋酒の香りを漂わせている上品な味わいのディッキーさん自慢のパテ。
▼ ダイニング
端から端までがとても長いロングダイニングテーブル。これなら一族で食事ができる！
▼ 英国式アンティーク
ディッキーさんに引き継がれてきた数々の伝統あるアンティークが部屋の中に鎮座している。このカップはディッキーさんの曾曾祖母さまがペインティングしたもの


得意料理
アフリカのアボカドスープ
たくさんの歴史が混ざり合ってできたアフリカのアボカドスープ。ビロードのような滑らかさが特徴
絶品プリン　
文句なしに今まで食べてきたプリンの中で一番美味しかったです！太鼓判！
アフリカのミートローフ
英国からアフリカに伝えられたミートローフ。おもに南アフリカで食されている。
ディッキー
わたしの国籍は英国です。 しかし父と夫が外交関連の仕事をしている為、小さいころから国境にとらわれない国際色豊かな生活を送り、今日に至っています。
わたしはイタリアのローマで生まれました。イタリアそしてフランスの学校に通い、マルセイユの近くの大学で海洋生態学を学びました。 今まで住んできた場所はイタリア、スイス、フランス、ドイツ、中南米のトリニダード・トバド共和国、 アフリカのガボン共和国、南アフリカ、ジンバブエ、そして日本です。
夫の仕事上、多くのお客様をもてなすパーティーを開く機会が多いため、 おもてなしとお料理の経験をつんでまいりました。
素材の美味しいままで保存し、美味しいままをお出しする。
いつでも上質なお料理をスピーディにセットアップしていく西洋料理の保存学はみなさんに とっても、おもしろいものだと思います。
わたしの住まいは自由が丘の駅から徒歩１０分です。 優雅で美味しい時間を共に過ごしましょう。

英国
地域： ヨーロッパ
言語： 英語
宗教：
郷土料理： 英国式ハイティー、テリーヌ

クッキングで話す言葉
英語


クラスの開催場所
自由が丘　徒歩10分のご自宅


クラスの履歴


クラスの様子


エッセイ


クラスの動画
なし