Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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イタリア・シチリア料理教室タノ

    • イタリア
    • 英語
    • 阿佐ヶ谷
    • 地域:
    • 南欧
    • 言語:
    • イタリア語
    • 郷土料理:
    • カポナータ、パネッレ、トラバーニのねじりパスタ・ブジアータ

イタリアのシチリア島カターニアから来たタノです。現在、大使館の公邸料理人をしています。日本には震災の後に来て5年になります。 「グランブルー。」という30年ほど前にシチリアのタオルミーナを舞台にして作られた映画がありますが、有名な観光地タオルミーナの山間部にあるカステルモーラという小さな教会の町の名物アーモンドワインを売るカフェからキャリアをスタートしました。 シチリアの食文化が好きだったり、イタリア映画が好きな方、是非お集まりください

クラスの履歴

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クラスの特徴

カンノーロ

カンノーロ

シチリア島の伝統菓子カンノーロ。シチリアのシグネイチャーです

カプレーゼ!

カプレーゼ!

トマトの中にチーズを仕込んだカプレーゼ!

カステルモーラ

カステルモーラ

イオニア海を見下ろすシチリア・タオルミーナの山頂にある教会のある地域。アーモンドワインが有名

Ciabatta and Grissini!

Ciabatta and Grissini!

チャバタはイタリア語で「スリッパ」が語源のお食事パン