Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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韓国料理教室ファン

    • 韓国
    • 日本語
    • 都営新宿線 瑞江駅
    • 地域:
    • 東アジア
    • 言語:
    • 日本語
    • 郷土料理:
    • カムジャタン

こんにちは!韓国ソウルから来ましたファンと申します。 大学で健康医学、栄養学など学びました。日本へのワーキングホリデーで、日本の高校で韓国語を教えていました。日本語の奥ゆかしさや言葉の深さ、文化を体験し、日本が益々好きになりました。 韓国へ帰国後は兵役を挟みまして、ソウルの大学病院でER(救命救急室)とICU(集中治療室)で働いていました、医療は食生活の重要性を痛感する現場でもあります。 高校からモデルとしてお仕事をしていましたので、減量や肌の状態や食生活での指導を受け、最初は大変でしたがそういった経験から美容に大変興味があり今でも食事に気を付けて、調味料もなるべく手作りし実践しています。 韓国の食文化は日本と似ており、主食は米や麺です。日本でも多くの韓国料理屋さんがありますが、唐辛子を使ったいかにもな韓国料理ばかりだと飽きてしまう事もあると思います。 僕が教えるのは、母から教わった韓国伝統的なお料理から、最近の韓国のフュージョン料理・美容に良い韓国料理や健康を意識し漢方をふんだんに使った新しいけどどこか懐かしい美味しい韓国料理をお伝えしたいと思います。一緒に楽しくお料理しましょう!どうぞよろしくお願します。

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韓国の最新料理

韓国の最新料理

キャベツの中に肉とご飯を入れて綺麗に結んだお結びです。

手作りのハーブティ

手作りのハーブティ

育ているローズマリー、レーモンバム、バージルなど 手作りハハーブティーです。この自家製のお茶は手作りの伝統お菓子やパンと楽しめます。

高麗人参を酒に入れて熟成し、香りと味を出した酒です。

高麗人参を酒に入れて熟成し、香りと味を出した酒です。

高麗人参を酒に入れて熟成し、香りと味を出した酒です。

花のジョン

花のジョン

焼いたモチに花を乗せて蜂蜜と一緒に食べる花ジョンです。