Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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ブラジル料理教室レナータ

    • ブラジル
    • English
    • 飯田橋、神楽坂
    • 地域:
    • 南米
    • 言語:
    • English
    • 郷土料理:
    • ムケッカ、フィジョアーダ、シェハスコ

レナータです。日本へはまだ来たばかりです。その前は上海に住んでいました。長年、料理外交をしてまいりました。ブラジルの首都ブラジリアに生まれ30歳から今に至るまで世界各国に移動をしています。コロンビアのボコタ、ブリュッセル、上海。そして東京。 さて多くの料理上手な人達のプロフィールにあるような料理の達人の母を。。彼女はとても聡明でしっかりしていて、たのもしいひとでした。けれど料理は。。。そこでわたしたち姉妹は祖母に料理の作り方を習ったのです。だからわたしのお料理はブラジルのおばあちゃんの味です。 さて今回のオファーを受けて 本当に楽しくてワクワクしました。ニキズキッチンの最初のグループは本当に素晴らしい方達でした。私はブラジルで教師をしており、その懐かしい思い出を肌で感じました。またわたしは日本にいることが非常に嬉しいです。わたしはここですでに多くの友だちを作り、日常生活を慣れ親しみ始めました。私のブラジルの家族たちも日本に遊びに来たがっているようです。 私の妹は日本人とスペイン人のハーフと結婚をしていて、その子供たちは祖父の国を知りたい。と願っています。わたしには緑の瞳を持った「佐々木あきら」という甥がいるんですよ。一緒にブラジルの文化と料理を楽しみましょう!

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クラスの特徴

ジャボチカバ

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伝えたいのは本物のブラジルの野菜や果実たち。写真はジャボチカバ。ブラジル先住民族トゥピの言葉で「亀のいる地」という意味。別名がいくつもあり、ブラジリアングレープツリーやジャボチカバ。くわしくはクラスで

ブラジルのインテリア

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ブラジルの雰囲気を東京に。

ブラジルの郷土料理

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聞き慣れない名前のお料理が多いですが、味は驚くほど日本人の舌にぴったり! ご期待ください

アンティーク食器

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ポルトガルのアンティクの食器や調理器具がキッチンを彩ります