Niki's Kitchen 英語料理教室

ニキズキッチン 外国人の自宅で習う料理教室

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英国 サウス・ウェールズ料理教室リー

    • South Wales in the UK
    • 英語
    • 半蔵門線表参道駅
    • 地域:
    • 西欧
    • 言語:
    • 英語
    • 郷土料理:
    • ウェルシュケーキ シェパーズパイ

表参道に住んでいるリーです。私は英国のサウスウェールズで育ちました。

たくさんの家庭料理やベーキングが好きだった母のもとに育ち、それが今のわたしにも影響をしています。

学校から帰ると いつもキッチンから素晴らしい香りが漂ってきました。

今夜はどんなの喜びがあるのだろう。ソーセージ、マッシュポテト、オニオングレービー、またはすばらしいウェルシュのカウル(シチュー/welsh cawl )!
日曜日のローストディナーは、ローストビーフとヨークシャープディング。家庭で作られたスタッフィング(私の好きなもの)を使ったローストチキンとクリスピーな皮に至るまで、いつも家に伝統的な食事があふれていました。

私のおばあちゃんもベイキングが大好きで、ウェールズのケーキを作りはじめると、オーブンの前で焼きあがるのを妹とずっと待っていました。暖かくできたてのを食べたのも良い思い出です。

ちょうど20代後半のころ、英国のテレビで “cheeky” という料理番組がとても流行しました。その結果、英国では他の国のお料理やテイストを取り入れるために食生活が大きく広がりました。
私はこの世代に育ち、影響をとても受けました。 

さらに今から10年前に私はグルテンフリーを取り入れはじめました。これは私が予想していたよりずっと簡単であることが判明し、素晴らしいケーキのレシピをもたらしました。私が準備するすべての料理はグルテンフリーです。
 
私は東京に3年生活してきました。できる限り季節の食材を使いたいと思っています。これは、私が日本について愛している多くの事の一つであり、ここでの季節の食材に焦点が当てられていることに基づくものです。

この料理教室におけるわたしのメニューの選択肢は、他の国からのインスピレーションを得ながら、英国料理の味をあなたに与えることです。メニューの選択肢は、グルテンフリーを望む人にとっても、おいしいアイデアを提供します。

私はあなたがこの経験を楽しんでいただければ幸いです。私はあなたに会い、料理の愛をあなたと共有することを楽しみにしています!

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