5月の講習の御案内

5月の講習の御案内

	Honmoku Ruth
	Heart of the Home Cooking Class

　　■コロンビア料理を習いましょう

実物です

ルスはだんなさまと南米コロンビアから本牧へやってきました。
在日２年。毎日を楽しくすごしています。
南米の味を堪能しましょう☆、チーズとココナッツを使ったこんがりテースト、スパニッシュエンサラダ。タマゴと挽肉をコロンビア風に。
そしてパイナップルのデザートを食卓に。ルスはこのお料理教室のお母さん。
いろいろな角度からそれぞれの人生観を素敵で明るいアドバイスをしてくれる素敵な女性です。
今回のパイナップルデザートには山羊のチーズ、塩、砂糖を使う逸品です。

Menu

Entree　　　　　　 ENYUCADO, ENSALADA

Side　　　　　　　 ALBONDIGON

Dessert 　　　　　 DULCE DE PINA　

Date

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 2002年5月１１日（土）１３時～
　　　　　　　　　 2002年5月１４日（火）１３時～
　　　　　　　　　 2002年５月２５日（土）１３時～

Students

１教室３～4名

Price

　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 本牧にあるルスの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Ruth

Notes

お料理＆試食をしながらテーブルコミュニケーション。本牧バス停にてお待ち合わせになります。１教室の定員は３～4名様です。

お申し込みはこちらから

　　

	Honmoku Sofia
	Romantic and relaxing Cooking Class

　　■ペルー料理を習いましょう

チキンにコリアントロソースをかけたジューシーな一品、
ペルーには2000種類のじゃがいもがあります。
お料理によりポテトを使い分けたり、ひとつのお料理にいくつものポテトを
つかったり。とっても国民に愛されてるそんなポテトをつかったお料理を一品。
今回は山間部のお料理です。　

イメージです

Menu

Entrance　　　　　 Causa (mashed potatoes with tuna)

Side　　　　　　　 Aguadito de Pollo (chicken in cilantro sauce)

Dessert 　　　　　 Suspiro de Limena (dessert)

Date

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 2002年５月1８日（土）１1時～
　　　　　　　　　 2002年５月2５日（土）１1時～

Students

　　　　　　　　　１教室３～４名

Price

　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 本牧にあるソフィアの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Sofia

Notes

お料理＆試食をしながらテーブルコミュニケーション。本牧バス停にてお待ち合わせになります。１教室の定員は４名様です。

本牧にあるソフィアのおうちは海外からの居住者が多く住む住宅街。その一角は綺麗なおうちも多く、お散歩するといろいろな肌や瞳を持った多国籍な人々とすれ違い、とても不思議な街です。

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	Yamate Randa
	Egypt Cooking Class

　■エジプト料理を習いましょう

ランダさんはエジプトからやってまいりました。
古代エジプト、そして現代のエジプト。文化を交えたお話をしながら
エジプトの代表的なお料理を習いませんか？

エジプト料理の多くは、野菜を使ったヘルシーなお料理
ズッキーニにオクラ。焼いて香ばしさをかもしだします。
あ～いい香りがしてきました

5/10はオリエンタルな香りのエジプト風グリーンサラダ
そしてオクラを使ったおかずを一品
ナッツを使ったデザートを

5/18はズッキーニを使用したメインに
ミルナのお教室でも人気の高かったタヒナ（ミドリイースタンの
独特なスパイス）を使用したサラダ
そしてフルーツケーキを焼きましょう

Menu(5月10.9日）

Main Entree	Egyptian green salad
Salad	Okra (Tagen Bamya) in the oven served with white rice

Dessert	sweet noodles with nuts (sherya)

Date

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　2002年5月10日（日）１1時～
　　　　　　　　　2002年5月19日（日）１1時～

Students

　　　　　　　　　１教室４名

Price

　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 山手にあるランダの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Randa

Notes

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	Honmoku Nancy
	Middle eastern Cooking Class 2

　　■イランのシチュー料理を習いましょう
　　
イランの野菜とチキンのシチューを習いましょう☆
特筆すべきは、日本にあまりなじみのない黄色のえんどう豆を使用することです。
なんてジューシーな☆ナンシーさんのお料理は盛り付けがすごくキュートです☆

ナンシーの御自宅は本牧の高級住宅街のメインにあり、とっても素敵なおうちです。
ナンシーはイラン出身です。１０才から２７年間、アメリカのシアトルに住んでいました。
とても社交的でお話し上手。大学生と小学生の娘さんのお母さんです☆ シアトルでは５年間エレメンタリースクールで先生をしていたのでどことなくその面影がのこっていて素敵です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実物です

Menu

Entree　　　　　　Chicken eggplant Stew and yellow split peas

Side　　　　　　　 Saffron Rice

Dessert 　　　　　 Coconut rice pudding with cardamom

Date

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 2002年５月１１日（土）１１時００～
　　　　　　　　　 2002年５月１８日（土）１１時００～
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

Students

1講座４名

Price

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 本牧にあるナンシーの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Nancy

Notes

お料理＆試食をしながらテーブルコミュニケーション。本牧バス停にてお待ち合わせになります。１教室の定員は４名様です。

お申し込みはこちらから

　　

	Honmoku Latha
	Indian Vegetarian

　　■インドのベジタリアンを習いましょう

インドのパンケーキにスパイシーなつけ合わせを添えていただくのはDosa。
インドのクレープ☆それともホットケーキ？
インドのベジタリアン料理を習いましょう。インドではカーストが高くなるとベジタリアンになるそうです。。
ラサさんは本当にキュート。前回のお料理教室も生徒さんに大人気でした。

イメージです Dosa

Menu

Entrance　　　　 Moong Dal Dosa with chutney.(moong dal Pancakes)

Side　　　　　　　Coconut rice

Dessert 　　　　　Payyasam.(Milk & rice Pudding)

Date

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 2002年5月15日（水）１1時～
　　　　　　　　　 2002年5月22日（水）１1時～
　　　　　　　　　 2002年5月25日（土）１1時～
　　　　　　　　　

Students

　　　　　　　　　１教室2～3名

Price

　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 本牧にあるラサの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Latha

Notes

お料理＆試食をしながらテーブルコミュニケーション。小港バス停にてお待ち合わせになります。１教室の定員は３名様です。

お申し込みはこちらから

　　

	Honmoku Mirna
	Middle eastern Cooking Class

　　■シリア料理を習いましょう

クレオパトラが愛したモロヘイヤ。チキンと共に素敵な一品を仕上げませんか？
ミドルイースタンの味をあなたの食卓に。
本牧にあるミルナのおうちは海外からの居住者専門の素敵なマンション。ルスさんと同じ所に住んでいます。ミルナは遠いシリアからだんなさまの転勤で日本へやってきました。いつも陽気で気配り上手なミルナ。キッチンはいつも楽し気な声であふれています。

ナスとトマトのお料理をミドルイースタンテーストで。お豆のサラダでヘルシーに。
しめはシナモンビスケットをつまみましょう。

実物です（5/18のお料理）

イメージです（５月他の日程のお料理）

Menu

Entree　　　　　　FATTEH BEITINJAN

Side　　　　　　　Fava Beans Salad

Dessert 　　　　 Cinnamon Biscuit

Date

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 2002年５月１４日（火）１１時～
　　　　　　　　　 2002年５月１８日（土）１１時～
　　　　　　　　　 2002年５月２４日（金）１１時～　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 2002年５月３１日（金）１１時～

Students

１教室２～４名

Price

　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 本牧にあるミルナの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Mirna

Notes

お料理＆試食をしながらテーブルコミュニケーション。本牧バス停にてお待ち合わせになります。１教室の定員は１～４名様です。

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	Honmoku Khuku
	Spicy Indian Cooking Class

■バングラディッシュ料理を習いましょう

ククさんはバングラディッシュからやってまいりました。
スパイスを使ったカレーの作り方、味には目の見張るものばかり。
本場のカレーを一緒に勉強しましょう☆
ひろく素敵なダイニングでゆったりとした一時を。

実物です

Menu

Main Entree	Chicken curry
Side Vegetable	with potato served with rice.
Salad	Vegetable Cutlet
Dessert	Carrot Halwa

Date

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　2002年5月 4日（土）１３時～
　　　　　　　　　2002年5月 5日（日）１３時～
　　　　　　　　

Students

　　　　　　　　　１教室３～４名

Price

　　　　　　　　　\4,500(講習代、材料費込み）

Area

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 本牧にあるククの御自宅で

Teacher

　　　　　　　　　
　　　　　　　　　 Ms.Khuku

Notes

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	Honmoku Judit
	Hungary Cooking Class

　■ハンガリー料理を習いましょう

アルプスとドナウに囲まれた小さな共和国ハンガリー。

そこからジュディットの家族はやってまいりました。
５歳の女の子と陽気なだんなさまと一緒に本牧の
ルス、クク、ミルナと同じマンションに住んでいます。
そう、アジアと地続きのヨーロッパの風がジュディットにも家族にもそして家にも流れています。
お料理はとても繊細です。ハムにサワークリーム、ホースラデイュッシュをまいたアペタイザー
他、ヨーロッパ、ハンガリーのおもてなしをあなたの食卓に☆

　　6月に帰国してしまうジュディットさんのラスト講習になります。
　　
　　