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アメリカの自治領プエルトリコ。四国程の大きさの椰子が並ぶカリブのリゾート地です。今はアメリカの自治領ですが100年前迄はスペインの自治領でした。アメリカでありながらスペイン語も話しお料理もスペイン色が強い地域です。お料理はカリビアンの南国色と、色濃く残るスペイン色の混ざったコロンビアに似ています。そんな魅力一杯のプエルトリコ料理を学びませんか？メニューは日替わりです。
リナの家は神武寺駅から徒歩5分くらい。待ち合せは神武寺駅になります金沢八景から京急逗子線に乗り換えて２駅。（約1０分です）横浜からは乗車23分 待ち17分で40分を見ておくとよいようです。
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| ◆メニュー |
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| ◆11月22日（土） 空席 |
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| ☆本場プエルトリコの味講座（4800円） |
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上の写真はルスのオールドクローセスです。
リナのオールドクローセスはシチューだそうです |
| ◆アペタイザー：タラのスプレッドをのせたパン |
| プエルトリコではタラを良く料理します。Toasted bread with a cod
fish spread, |
| ◆メインディッシュ：Old
Clothes |
| ルスも作ったRopa Vieja（英名オールドクローセス）。プエルトリコの伝統的なシチューです。Old
clothesは直訳「古い布」。これは「崩れるほど柔らかく煮込んだ牛肉」を「古い布」とあらわしたそうです |
| ◆デザート：ピーカン ウエハー
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| ピーカン（ナッツ類）を使るおやつ |
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| ◆11月29日（土）空席 |
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| ☆アメリカ南部の伝統的なガンボ料理講座（4800円） |
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| ◆アペタイザー：ガーリックソースを添えたバナナ |
| バナナにガーリック！面白い！バナナ料理はカリブの伝統料理です |
| ◆メインディッシュ：チキンライスガンボ |
| ケイジャン料理の名品。これをなくしてケイジャンは語れない。 アメリカの南部、ニューオリンズを旅する人は誰もが口にする料理。
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| ◆デザート：さるの尻尾パン |
| monkey tail bread。果たしてどんなパン？ |
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| ◆日時 |
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| 11月22日（土）12：00〜
(時間確定） |
| 11月30日（日）12：00〜
(29日から変更です。ただし開始時間が変更になる可能性が有ります） |
| ◆ご講習場所と内容 |
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| 神武寺にあるリナさんの御自宅 |
| クッキング+お食事 |
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| ◆ご講習人数とご講習代 |
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| 1教室4〜6名まで おひとり4800円 |
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| ◆お申し込み方法 |
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| 以下を御記入の上 nikikitchen@yahoo.co.jp へメールを御送信下さいませ |
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| １）お教室名 リナ先生の料理教室 |
| ２）参加人数 （ ）名 |
| ３）お教室をお知りになったきっかけ |
４）ご希望日
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