 注）イメージフォトはメニュー名の参考として掲載しております。実際の出来上がりとは違いますことご了承下さい |
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Mexican Cooking
class
Sep 11th サルピコンコース
6800円
Appetizer:Platter Punch(Very refresining drink)
*リフレッシュドリンク 大皿パンチ
Entree:Pico de gallo(Mango,Jicama and cucumber) in a special chili sour dressing
* ピコデガロ。メキシコのトロピカルサラダ。マンゴ、ポテト、キュウリを特別
なチリサワードレッシングで
素材の組み合わせがおもしろい！
Soup:Slow-simmered fava bean soup
with mint and pasilla chili
ゆっくり煮込んだ空豆のスープ
Main dish:Salpicon de res(Beef salpicon)Ripped beef with fresh mixed Vegtables
in a very and unitque mixican styly.
* 牛肉をサルピコン（細かく刻む）し野菜や各種シーズニングを混ぜて作るメキシコの伝統料理
Side dish:Tosdatas
* トスタダス
香ばしい生地の上に芳香豊かなトマトベースとチレのソース。口当たりの良いクリームと季節のトッピング。
Dessert
*Mexican corn muffins in a tomato sweet jam.
メキシカンコーンマフィン トマトスイートジャム
Toddays coffee:Coffee
from uruapan from the state michoacan.
* 本日のコーヒー michoacan
州Urupanのコーヒー
Sep 25th カニ、エビ、魚 豪華シーフードコース
7500円
Appetizer:Michelada.(Beer
with lemon)
*レモンビールカクテル
Entree
:Angulas al Ajillo(Flat fish in Ajillo oil)
* アングラース アル アヒジョ
フィッシュをアヒジョオイルで
Main dish:Snow crab soup in a chilpacholoe sauce(This
one is the chili chipotole but a different kind where you can find in valencia(the
dried one)
* ズワイガニのスープ チリパチョールソース
Side dish:Mexican coctail shirimp(A very refresing cocktail that joins with the
soup and the ceviche tostadas)
* メキシカンカクテルシュリンプ。スープとトスタダスの間に食べる事によりリフレッシュさせる意味が有ります
Side dish:Tostadas de cheviche estilo acapulqueno(Made with lenguor in englishado
,flownder fish,the taste is smooth, in lime with mexican salsa,tomato,onion,coriander,green
olives and green chili dressed with spices)
*トスタダス アカプルコスタイル
メキシカンサルサ、トマト、グリーンオリーブ、グリーンチリ、スパイスで飾って行きます
Dessert :Blueberry cheese pay in a custard chocolate
graham.
* ブルーベリーチーズパイ カスタードチョコレートグラハム
Todays coffee:Cafe de chipas (From the state of quintana roo)
*
quintana roo州のコーヒー
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