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| WELCOME to Niki's Kitchen |
現在満席です
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| ■ Niki's
Kitchen | …サイトのメインぺージ | |
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8/13土曜日 12:00 から16：30前後
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| 6300円 |
待ち合せ場所：横浜市中区本牧のデニーズ本牧店前にて（JR根岸駅からバスで１５分）
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| 持ち物 ：エプロン。筆記用具等 |
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他：
5〜6名１クラスです。
スイミングツナディップとウォッカカクテルはご到着時のおもてなし。ソフィアが作ってご用意いたします。ツナディップはレシピ付
・お申し込みは前金制です。クラス開講の10日前からキャンセル料が発生します。
・使用言語 英語 |
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横浜、本牧の閑静な住宅街に住むペルー人ソフィア。中学生の女の子と小学生の男の子のお母さんでもあります。国連関係に勤めるだんなさまのお仕事の関係でその昔アマゾンにも住んだことのあるんだとか。趣味のお料理は毎回ボリュームたっぷり。どうぞお楽しみください。
今回は移民大国ペルーを知るにふさわしい品々をおくります。
まずは真夏に嬉しいひんやりガスパッチョ。スペイン南部の郷土料理ガスパッチョ。スペイン移民が伝えました。たくさんの野菜をすりつぶして作る冷製スープはパンをひたして召し上がれ。
メインディッシュはクレオール料理の代表格タクタク。植民地時代、ペルーの海岸地方で綿とで砂糖のプランテーションを耕したアフリカ人によって発明された一皿です。
豆とライスを使った煮込み料理で、植民地時代の遺産といわれています。この一皿には目玉焼き、パン粉をまぶしたテンダーロイン、手に入ればプラタノ（グリーンバナナ）を添えていただきます。
*グリーンバナナが入手できないときは添えられません。
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| ソフィアの華やかな食卓でお待ちしています。Bon appetit! |
