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  29日メキシカンミートボール のイメージです | 
15日ポソレイメージです | |
 29日ホームメイドサルサイメージです |
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注）イメージフォトはメニュー名の参考として掲載しております。実際の出来上がりとは違いますことご了承下さい
いつも陽気で明るいルーシオさんのメキシコ料理教室。
まずは1/15から。美しい土地から生まれた料理をルーシオが披露してくれます。この日 はルーシオがクラスをはじめた当初、どうしても作りたいお料理がある。Cacahuazintleという白く大きなコーンを専用の食用石灰で皮を取り、作り上げて行くの。メキシコ独特のお料理で、とってもじっくりつくりあげるのよ～。といってたポソレ！ついに実現です。メキシコの代表的なお料理で大きな白いコーンと縞ブタのお肉をふわふわと食べます。このお料理のメキシコ人のかける情熱はこちらのエッセイでも楽しめます。カフェメヒコ。 寒い季節に食べるお料理だそうです。
そしてディープフライしたタコスにポテトとチョリソを添え、クリームチーズをトッピングします
1/29はメキシコの伝統的なお料理を作ります。メキシカンミートボールはルーシオのお祖母さんのレシピです。チポトレ（スモーキーに香り漬けされたチリ）をソースに仕立てます
メキシコの人気料理。フリホーレス（豆の煮込み）はベーコンや豚の皮で香ばしくしあげます。メキシコの家庭料理を一緒に楽しみましょう！
しかし日本で本格的なメキシコ料理を習えるとても貴重なクラスです
チリはルーシオに手持ちが有れば実費でお分けしています
2004年1月29日（土）13：30～18：30
1/29 1教室7名 おひとり6300円
***キャンセルをされない日程でお申し込み下さいますよう、お願い申し上げます**
１）お教室名 ルーシオのメキシカン料理教室
２）ご希望日 （ ）
３）参加人数 （ ）名
４）お教室をお知りになったきっかけ
