- Sofia , Peru cooking -

■10/08、10/14、10/22Menu


*White wine
ウェルカムドリンク:白ワイン

*Picante Vegetable dip
ピカンテ ベジタブル ディップ

以上は到着時にソフィアからのおもてなし。ピカンデソースとサワークリームのさわやかでピリカラなソースを野菜にからめていただきます。

*Entree:Mousse de palta
エントリー:ムースデパルタ
アボカドのムース。赤ピーマンとレモンの香り。トースト添え

*Main dish:Jalea
メインディッシュ:ジャレア


*Bread with garic butter
ガーリックバターパン


*Dessert:Coconut manjarblanco, served with fruit of the season.
ココナッツマンジャブランコ
季節のフルーツ添え


*Coffee or tea
コーヒーか紅茶


御問い合わせ
お名前、人数、日にちを明記の上
nikikitchen@yahoo.co.jp
まで御問い合わせくださいませ


WELCOME to Niki's Kitchen

現在全て満席予定となりました どうもありがとうございました

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 ■ Niki's Kitchen
…サイトのメインぺージ
  
10/08土曜日 12:00 から17:00前後
10/14金曜日 10:30 から15:00前後
10/22土曜日 12:00 から17:00前後
6300円
待ち合せ場所:横浜市中区本牧のデニーズ本牧店前にて(JR根岸駅からバスで15分)
持ち物   :エプロン。筆記用具等 


他:
5〜6名1クラスです。

白ワインとピリっと辛いピカンテソースで食べるベジタブルスティックはご到着時のおもてなし。ソフィアが作ってご用意いたします。ピカンテソースはレシピ付

・お申し込みは前金制です。クラス開講の10日前からキャンセル料が発生します。

・使用言語 英語

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横浜、本牧の閑静な住宅街に住むペルー人ソフィア。中学生の女の子と小学生の男の子のお母さんでもあります。国連関係に勤めるだんなさまのお仕事の関係でその昔アマゾンにも住んだことのあるんだとか。趣味のお料理は毎回ボリュームたっぷり。

今回はジャレア(写真)という私ソフィアの大好物を中心にお送りします。
ジャレアはペルーのシーフードレストランにおいてポピュラーな一皿です。
特にお気に入りの味付けはシーフードで作る深い味わいのソースを用いたものです。

この料理にはさらに軽いサルサとフィシュソースが添えられます。
タコ、イカ、ホタテガイ、エビとして新鮮な白い魚の切り身とユカ(南米の芋)やチチャロン(豚)で豪華に楽しみましょう。



ソフィアの華やかな食卓でお待ちしています。Bon appetit!


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