| 
| WELCOME to Niki's Kitchen |
|
9/9、9/24は満席となりました。どうもありがとうございました。
|
……□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□…… |
| ■ Niki's
Kitchen | …サイトのメインぺージ | |
| | |
9/09金曜日 10:30 から15：00前後
9/24土曜日 12:00 から17：00前後
|
| 6300円 |
待ち合せ場所：横浜市中区本牧のデニーズ本牧店前にて（JR根岸駅からバスで１５分）
|
| 持ち物 ：エプロン。筆記用具等 |
|
他：
5〜6名１クラスです。
セロリスティック、コンフェテシィサーモン添えとポンチェデベラノはご到着時のおもてなし。ソフィアが作ってご用意いたします。セロリスティックはレシピ付
・お申し込みは前金制です。クラス開講の10日前からキャンセル料が発生します。
・使用言語 英語 |
| ……□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□−*−□…… |
| |
|
横浜、本牧の閑静な住宅街に住むペルー人ソフィア。中学生の女の子と小学生の男の子のお母さんでもあります。国連関係に勤めるだんなさまのお仕事の関係でその昔アマゾンにも住んだことのあるんだとか。趣味のお料理は毎回ボリュームたっぷり。
今回は海産国家ペルーを知るにふさわしいメインをおくります。首都リマは海に面している為シーフード料理が発達しました。淡い色の海。岬に立つシーフードレストランでとれたての魚介類料理を楽しむ。そんなリマっ子になった気持ちでお料理をお楽しみください。
まずはトマギーノス。トマトにシーズニングで香と味をつけた季節の野菜とチキンを詰めるお料理です。
メインディッシュはアロズ コン マリスコス。ペルーの太平洋側は驚くほど豊富な漁場です。たくさんの、そう約400種類の魚貝類が生息しています。南ハンボルト海流の冷たい水と北からの暖かい水エルニーニョが混ざり合い豊かな海洋環境を生み出すからです。今回はシーフードで煮込んだライス料理を（下記写真イメージ）お楽しみください。
デザートは紫コーンのプリン、季節のフルーツ添えです。紫コーンは古代インカの人たちが栽培し、料理をしていました。このコーンはペルーの有名なチチャモラーダという飲み物の原料です。チャモラーダは赤いぶどうジュースに似た甘いドリンクです。
|
|
| ソフィアの華やかな食卓でお待ちしています。Bon
appetit! |
