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暑い国の女の人は良く働く。ウマさんのお料理の手際を見ていたら、ふとそんなことを思い出した。野菜、肉、穀物。混ぜたり揚げたり電子レンジを使ったり。作れるものは作って、利用できるものは利用する。

そしていつも食べるたびにウマさん料理は男受けしそうな味だなぁと感じる。子供は娘さん一人だけなので、「これはだんなさんへの愛情の変化なんだ！」なんて食べながらおもったりして。そんな幸せ料理の登場です。

お料理の量は通常ランチ位です。

今回のメニューはチキン６５．チキン６５．怒ったシェフがチキンを６５個に切り分けた事からついた名前のお料理です。グリルしたあとヨーグルトのグレイビーで煮込む料理です。

chaaru（チャアール）スープは南インドのタミルナドの郷土料理です。トマト、タマリンド、胡椒、豆で作るスパイシーでこってりしたスープです。ホースグラムという豆を使い、ごはんに添えていただきます

トマトライスはもともとベジタリアンのお料理でした。夏の食欲のない時に食べられ、一度食べると癖になります。

不滅のインドのカツレツです。インドではカトゥレットと呼ばれています。数々のスパイスで味付けされたカツは香り良く、ジューシーでさくさく！

9/22はインドのお弁当を作ります。ご自宅からお弁当箱をおもになってください。まずはそこに作ったものをつめてお茶と共にランチタイム。食べ終わったお弁当箱にもう一度つめなおしてご自宅に持ち帰っていただきます。秋の行楽シーズンの前に覚えておきたいお料理です。

ウマさんは日本語でもはなせます。英語が苦手な方もこの機会にチャレンジしてみてくださいね。