■Oreo Cheesecake■ 　オレオチーズケーキ　　レシピライター：IO

□■□■――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ ◆材料 サワークリーム ２カップ クリームチーズ ２パック 卵 ３個 バター 大さじ４ オレオクッキー ２５〜３０個くらい 砂糖 3/4カップ バニラエッセンス 小さじ１ □■□■――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ ◆作り方 １）サワークリーム、クリームチーズはあらかじめ室温で 柔らかくしておく。オレオクッキー１０個くらいを包丁で ざくざく大きめに切る。ボウルにサワークリーム、クリー ムチーズ、卵、砂糖 、バニラエッセンス、クッキーを入れ てハンドミキサーでよく混ぜる。 ２）オレオクッキー２０個位をフードプロセッサーにかけ て粉状にする。バターは溶かしておく。ボウルにクッキー を入れ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。クッキーが 湿った感じになったら焼き型に入れ底によく押し付ける。 ３）その上にチーズ生地を流し入れ１７５度のオーブンで 1時間ほど焼く。室温でさまして最低４時間、できれば一晩 冷蔵庫で冷やしてからいただく。