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■Tiramisu■ ティラミス レシピ  

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  ■リズ原文
8 ounces of cream cheese, 1/2 cup of powdered sugar , 2 tablespoons of your favorite chocolate liqueur, 1 cup of whipped cream , 1/4 cupstrong coffee or espresso, 1/4 cup strong coffee, baking cocoa.

Mix 8 ounces of cream cheese and 1/2 cup of powdered sugar until smooth. Add in 2 tablespoons of your favorite chocolate liqueur. Add 1 cup of whipped cream in to the mixture. In a deep pan cover bottom of the pan with pound cake drizzle with 1/4 cup strong coffee or espresso. layer with the cream cheese mixture. Then layer again with pound cake and drizzle with 1/4 cup strong coffee again layer with the cream cheese mixture. Sift baking cocoa over top and place in the refrigerator for 3-4 hours.
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  ■材料
クリームチーズ又はマスカルポーネチーズ :1パック(225g)
粉砂糖 :半カップ
チョコレートリキュール(好みのブランド) :大さじ2
濃く入れコーヒーか又はエスプレッソ :1/4カップ
濃く入れたコーヒー :1/4カップ
生クリーム
:1カップ
パウンドケーキ 又は スポンジケーキ(カステラ等)  
ココアパウダー  

※チョコレートリキュールはモーツァルトやゴディバ等があります。チョコレートリキュールの変わりにアマレットを使用しても良いでしょう。

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  ■作り方
1) ボールにクリームチーズと粉砂糖を入れ、ハンドミキサー等でなめらかになるまでよく混ぜます。チョコレートリキュールを加え、さらに生クリームを加え混ぜ合わせます。まったりとしたら、チーズクリームの完成です。

2) スライスしたパウンドケーキ(又はカステラ)をエスプレッソ(濃いコーヒー)に浸し、深い容器の底に敷き詰めます。その上に1)のチーズクリームを半分流しこみます。

3) 2)の上に濃いコーヒーに浸したパウンドケーキ(又はカステラ)を更に重ね、並べていき、もう一度上から1)のチーズクリームを半分流し込みます。

4) 最後にココアパウダーを全体にふりかけ冷蔵庫で3,4時間冷やしてできあがり


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■食材情報
※マスカルポーネチーズ ※チョコレートリキュール(モーツァルト)


先生:リズ 日本語レシピ:IO

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