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■Crab cakes■ カニのケーキ レシピ  

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  ■リズ原文
Mix 16 ounces of crabmeat,1/2 cup chopped green pepper, 1/4 cup chopped onion, 1 well beaten egg, 1/2 cup bread crumbs, salt and pepper to taste and 1/2 teaspoon worcetershire sauce.Mix well and Refrigerate for an hour till it firms. Then shape into 3/4 inches patties and coat each with bread crumbs(1/4 cup).Cook cakes in a large skillet with 1/2 inch of oil at medium heat.Brown the cake 3-5 minutes on each side until done.Drain cakes on a paper towel.
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  ■材料
カニ肉

:450g

ピーマンみじん切 :1/2カップ
タマネギみじん切 :1/2カップ
:1個
パン粉 :1/2カップ
:1カップ
胡椒 :1カップ
ウイスターソース :小さじ1/2
パン粉 :1/4カップ
 
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  ■作り方
1) ボールにカニ肉450g、 緑ピーマンみじん切1/2カップ、 タマネギみじん切1/2カップ、溶き卵1個、 パン粉1/2カップ、 ウイスターソース小さじ1/2を混ぜ、味を見ながら塩、胡椒をします。
2) ラップをかけて冷蔵庫で1時間冷やします。


3) 2cm位の厚さにパテをまとめて表面 をパン粉でコートします。


4) フライパンにオイルを1cm位ひき、茶色くなるまで3-5分両面 を焼きます。

5) 焼き上がったらペーパータオルで余分な油を吸い取って下さい。


先生:リズ 日本語レシピ:IO Photo:Mariko

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