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■Creamy Avocado & Coconuts soup (cold soup)■
　冷製クリーミーアボカドスープのレシピ　

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　 ■リズ原文
Chopped 4 green onion,1 green chili,1 teaspoon of garic add to a food processor or blender with @ 1 cup of vegetable broth or chicken broth. Add coriander. Add 2 pitted and stoned avocados, 1 cup of plain yogurt, @ 2/3 cup of coconuts milk, 1 table spoon of olive oil add and a pinch of sugar. Blend. Then add in 1 table spoon lemon juice and salt and pepper to taste.
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　 ■材料
アサツキ

：４本
グリーンチリ ：１本
ガーリックパウダー ：小さじ1
ベジタブルスープストック　
かチキンスープストック		 ：１カップ
コリアンダーの葉 ：１０枚位
種を取り除いたアボカド ：２個
砂糖無のヨーグルト ：１カップ
ココナッツミルク ：２／３カップ
オリーブオイル ：大さじ１
砂糖 ：ひとつまみ
レモンジュース ：大さじ1
塩、胡椒 ：適量
　
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　 ■作り方
１） 適当な大きさにカットしたアサツキ４本、刻んだグリーンチリ１本、ガーリックパウダー小さじ１杯分とチキンスープストックか野菜のスープストック１カップをフードプロセッサーに入れて混ぜ合わせます。


２） コリアンダーの葉と種を取り除いて適度な大きさにカットしたアボカド、ヨーグルト、ココナッツミルク、オリーブオイル、砂糖をさらに追加して混ぜ合わせます。
３） 味を見ながらレモンジュース大さじ１と塩コショウを加えます。
４） 冷やして完成です。






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■食材情報
※ココナッツミルク


　
先生：リズ　レシピ:Niki

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