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■Zuccini bread■ ズッキーニブレッドのレシピ 

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  ■リズ原文
Mix 3 cups of flour,1 teaspoon of cinnamon,nutmeg,clove and ginger add 1 teaspoon of baking powder and 1 teaspoon of baking soda and a dash of salt with 2 cups of sugar.In another bowl add 1 cup vegetable oil, 3 eggs and 2 teaspoon of vanilla.Sheredded unpeeled zucchini to make 2 cups.Mix the dry ingredients and add the wet.Add zucchini and 1 cup of chopped pecans last.Bake in a greased and floured bundt pan.For 60 minutes.


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  ■材料
中力粉

:3カップ

スパイスA(シナモン、ナツメグ、クローブ、ジンジャー) :あわせて小さじ1
ベーキングパウダー  :小さじ1
ベーキングソーダー  :小さじ1
:ひとつまみ
砂糖 :2カップ
バニラエッセンス :小さじ2
植物油 :1カップ
:3個
皮をむいていないズッキーニのみじん切り
:2カップ
ピーカン :1カップ
 
 
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  ■作り方
1) オーブンは180度に余熱しておきます。





2) ボールに小麦粉3カップ、スパイスA、ベーキングパウダー 小さじ1、ベーキングソーダー 小さじ1、砂糖2カップを入れ混ぜ合わせます。



3) 別のボールに植物油1カップ、卵3個 、バニラエッセンス 小さじ2、を入れて混ぜておきます。



4) ズッキーニは2カップ分みじん切りにします。




5) 大き目のボールに2)と3)を合わせ、スムーズになるまで混ぜ合わせます。



6) 5)にズッキーニとピーカンを混ぜあわせます。ドウの完成です。



7) パンケーキ型にクッキングシートを引きドウを流し込みます。



8) 180度に余熱したオーブンで60分焼きます。



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先生:リズ レシピ&Photo:Niki

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