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■White Chili ■ ホワイトチリのレシピ 

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  ■リズ原文
Cook 2 cups of onion, 4 cloves of crushed garlic in oil, till onions are tender then add the following 6 cups of chicken broth, 4 tablespoon cilantro, 1 teaspoon of oregano some salt, 2 cans of white corn, 2 cans of northern beans and 2 cans of another white bean, cook 20 minutes and add in 2-3 cups chopped cooked chicken. Simmer till all is hot, serve with several toppings shredded cheese, green onions, diced tomatoes, or sour cream.
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  ■材料 1人分
タマネギみじん切り

:2カップ

にんにく :4個
チキンブロス(チキンスープ) :6カップ
コリアンダー(スパイスタイプのもの) :大さじ4
オレガノ(スパイスタイプのもの) :小さじ1
:適量
コーン(もしくはホワイトコーン) :2缶
白い豆(ノーザンビーンズ、ライマビーンズ、白いんげん豆、ネイビービーンズ等、なければ色つきのものでも) :合計で3〜4缶
チキン胸肉 :2カップ(200g)
シュレッドチーズ :トッピング用
青ネギ :トッピング用
トマト 又はサワークリーム :トッピング用
ハラペーニョソ-ス :トッピング用

※チキンブロスはチキンスープの素を溶かしたスープ6カップで代用可。
 
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  ■作り方
1) フライパンに油をひき、たまねぎのみじん切り2カップとにんにくのみじん切り大さじ2を柔らかくなるまで炒めます。

2) 1)にチキンブロス(チキンスープ)6カップ、コリアンダー(スパイスのドライコリアンダー)大さじ4、オレガノ小さじ1、ホワイトコーン2缶、ノーザンビーンズ2缶、他の白い豆2缶、味を見ながら塩を加えてください。20分煮込みます。


3) チキン胸肉200gを四角く切っチキンブロススープで弱火でじっくりと煮込んでおきます。

4) 3)のチキンを2)のスープに加えてください


5) そのまま弱火で再度5分煮込みます


6) トッピングに青ネギ、シュレッドチーズ、トマト又はサワークリームを添えていただきます。食事をするときにハラペーニョを一緒にサーブしお好みの辛さにふりかけます。


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■輸入食品店で調達する材料
※ホワイトコーン ※グレートノーザンビーンズ等白い豆


※ハラペーニョソース  
 
先生:リズ レシピ:Niki Photo:Hideo コメント:Junko

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