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■リズ原文 |
| Whisk together 1 1/2 cus of flour, 3
tablespoons of sugar, 1 1/2 teaspoon of baking powder and a dash
of salt. Add in 1 1/2 cups of milk, 3 tablespoons of melted butter,
2 eggs beaten and 1/2 teaspoon of vanilla. Whisk well together and
pour on to a hot pan. Serve with friot topping and whipped cream
or butter and maple syrup. |
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■材料 １人分 |
| 強力粉 |
：１.５カップ
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| 砂糖 |
：大さじ３ |
| ベーキングパウダー |
：小さじ１.５ |
| 塩 |
：ひとつまみ |
| 牛乳 |
：１.５カップ |
| バター |
：大さじ３ |
| 卵 |
：２個 |
| バニラエッセンス |
：小さじ１／２ |
| ホイップクリーム |
：トッピング用 |
| バター |
：トッピング用 |
| メープルシロップ |
：トッピング用 |
| フレッシュブルーベリー |
：トッピング用 |
| お好みのチーズ |
：トッピング用 |
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■作り方 |
| １） |
ボウルに強力粉１.５カップ、砂糖大さじ３、ベーキングパウダー小さじ１.５、塩ひとつまみをいれて良くかきまぜます。バターは室温で柔らかくしておきます。
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| ２） |
１）にさらに牛乳１.５カップ、室温でやわらかくなったバター大さじ３、卵２個（白身と黄身を混ぜ合わせたもの）、バニラエッセンス小さじ０.５をいれて混ぜ合わせます。
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| ３） |
「プレーンタイプ」フライパンにオイルをひき２）の種を流しいれて両面を焼きます。
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| ４） |
「ブルーベリー」フライパンにオイルをひき２）の種を流しいれたら上からフレッシュブルーベリーを散らして両面を焼きます。
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| ５） |
「チーズ」フライパンにオイルをひき２）の種を流しいれたら上から三角に切ったお好みのチーズを散らし両面を焼きます。
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| ６） |
トッピングにバター、生クリーム、メープルシロップをのせていただきます。
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※ブルーベリーパンケークスの生地を作るときに、サワークリーム１／２カップを混ぜるとサワークリームブルーベリーパンケークスになります。
※シーズンにあわせてブルーベリーの変わりにストロベリーやラズベリー、ベリーミックスを入れても良いでしょう。
※お好みのチーズはチェダー、リコッタ、クリームチーズ他 |
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| 先生：リズ レシピ:Niki コメント：Hiroko |
