■FAVA BEANS SALAD■

　
◆材料
500 g Fava beans
6 garlic cloves
1 bunch coriander
3 tbsp corn oil
salt
◆作り方
■当日御記入ください
　




■CINNAMON BISCUIT■
　
◆材料
1 1/2 CUPS FLOUR
1/4 CUP POWDER SUGAR
1/4 SUGAR
1 TBSP CINNAMON
150 G BUTTER
1 EGG
◆作り方
■当日御記入ください
　



■Fatteh Beitinjan■
　
◆材料
1/2 kg eggplant
400 g mints meet
1 tomato can
3 garlic cloves
500 g yogurt
2 tbsp butter
1 1/2 cup corn oil to fry the stuffed eggplants pine to garnish salt and pepper we serve this menu with rice
　
　
◆作り方
1.ナスは縞模様になるように縦に皮をむく。2cm位 の厚さに輪切りし、水につけ、アクを抜いておく。水気を切ってオーブンかグリルで網焼きにする。　　

2. タマネギをいため、しんなりしてきたら牛ひき肉を加えて炒め、肉の赤身がなくなったら塩・コショウ・オールスパイスで味付けする。（味付けはこれだけなのでしっかり効かしておきましょう。）　　

3. トマトを輪切りにする（できればナスと同じ数になるように）。　　

4. 耐熱皿にナスをのせ、その真ん中にひき肉をぎゅっと詰める。（面倒くさければナスをひいた上にひき肉を乗せるだけでもよい。）　　

5. 上からトマトをかぶせ、２００℃のオーブンで１５〜２０分焼く。