Ingredient
- バター（またはマーガリン）1/2カップ
- 塩 小さじ1/4
- 水 1カップ
- 小麦粉 1カップ
- 卵 3こ
- グラニュー糖 1/4カップ
- シナモン 小さじ1/4
- グァバソース缶 1缶
- レモン汁・水 適宜
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Direction
- 鍋に、バター・塩・水をいれて加熱する。小麦粉をいれて力強くかき混ぜる。弱火。
- 固い生地になったら火からおろす。これに溶いた卵を加えてよく混ぜなめらかな生地する。
- 生地が出来たら、絞り出し器を使い、星形の口金で温めたサラダ油へ搾り出す。
- きつね色に揚げ色がついたら引き上げ、すぐにシナモンシュガーをまぶす。
- グァバソースは缶詰と水・少量のレモン汁を鍋に入れて火にかけなめらかにする。
Memo
搾り出し器はチューブ状のものがなければ、手で成型してフライしてもよい。
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