Ingredient
- オリーブオイル 1/4カップ
- ブラウンシュガー 1カップ
- 全卵 1個
- 卵の白身 2個
- バナナ（マッシュする） 2本
- バニラエッセンス 小さじ1
- 牛乳 1カップ
- 小麦粉 2+1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 重曹 小さじ1+1/2
- シナモン 小さじ1
- バナナ（輪切） 2本分
クリームチーズフロスティング ---------
- 室温でとかしたバター 1/4カップ
- バニラエッセンス 小さじ１
- クリームチーズ 1〜3オンス
- 粉砂糖 3カップ
- クリームチーズとバターがすでに合わさったもの適量
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Direction
- オーブンを180℃で予熱する。ケーキ型にオイルとクッキングペーパーをひく。
- 大き目のボールにオイル、ブラウンシュガー、全卵、卵の白身をいれて混ぜ合わせる。
- 【2】にマッシュしたバナナ、バニラエッセンス、牛乳を加える。
- 他のボールに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、シナモンパウダーをいれ混ぜ【3】を加えさらに混ぜる。この時に空気が入らないようざっくりと混ぜる。
- オーブンで15〜18分焼く。焼きあがった状態で20分冷やし、型からはずして1時間室温で冷やす。
- クリームチーズフロスティングは全ての材料をハンドミキサーで混ぜ合わせます。
- 焼き上がったケーキを3段に切り分け、その間をクリームチーズフロスティングとスライスバナナでうめていきます。（ケーキ、クリームチーズフロスティング、バナナ、ケーキ、クリームチーズフロスティング、バナナ..の要領でサンドして行きます）
Memo
シュガーフロスティングは冷蔵庫で冷やすと「くっついちゃう（または）固まっちゃう→塗りづらくなる」ということで、ケーキに塗るまでは室温で保管します。
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