Ingredient
- 牛赤身ひき肉 450ｇ
- じゃがいも（皮むき刻む） 1+1/4カップ
- 玉ねぎ （粗みじん切り） 1/2カップ
- ハラペーニョ （刻んだもの） 2個分
- スパイシーチリビーンズ缶 1缶
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 小さじ1/8
- フラワートルティーヤ 10枚
- モントレージャックチーズ 1+1/2カップ
（またはチェダーチーズ）
- Old El Paso Think ‘n Chunky salsa
- サワークリーム 1カップ
|
Direction
- 耐熱容器(32cm×22cm程度）に油を塗っておく。
- フライパンで牛肉、皮をむいて細かく刻んだじゃがいも、玉ねぎ、ハラペーニョを中火で7分炒める。牛肉に火が通り、野菜が柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら火を通す。余分な水分を捨てる。
- スパイシーチリビーンズを加え混ぜ、塩こしょうで味を調え、5分程度かき混ぜながら火を通す。
- トルティーヤの中心に1/2カップの【3】をのせ、小さじ2のチーズをふり、巻いていく。巻きおわりは下になるようして【1】の型に並べる。
- アルミホイルをかぶせ、オーブン175℃で10〜12分焼く。
- サルサとサワークリームを添えていただく。
|
