Niki's Kitchen 英語料理教室

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スウェーデンのお医者さんターニャさんによる寄付のためのお料理教室

英語でのクラスです。
秋葉原から35分、柏の葉キャンパス駅でのお待ち合わせになります。


スウェーデンのお医者さんターニャさんが何かお役に立てればと、
このたび再び来日をされ義援金のためのお料理教室を開いてくださることになりました。
どうぞみなさまふるってご参加ください。


わたしは栄養医学の博士です。
スウェーデンでは医学的な栄養学を専門としていました。病気により取るべき食事の研究です。
私はスウェーデンから日本の医学部に2年間の客員研究員でした。
日本はなぜピロリ菌が世界に比べて多いのかと言う、伝統的な和食との関連性について研究をしています。


現在はスウェーデンと香港、そして中国を往復しながら、
現代急激に増えた中国の子供たちの肥満を栄養面から解消する研究をしています


皆さんに健康に良いスウェーデンのお料理をお教えします。
野菜と魚を中心にしたスウェーデンのベジタリアン料理を、
そしてストックホルムの最新のお洒落なお料理をつたえていこうとおもいます。。
仕事に関連しては日本で和食を勉強しています。
お料理は仕事、家庭、趣味においてとにかく大好きです。
●開講まで間近のクラスです。入金期限は4/29。この日程でお振込いただける方にかぎりご予約をください。
尚、ご予約後のキャンセルは禁止とさせていただいておりますm(__)m

開催日時


メニュー


料理の紹介


Råraka (Swedish potato pancake) with roe, red onion and sour cream.
●パラカ(スウェーデンのパンケーキ)
魚卵(ロゥ、イクラやキャビア、たらこなど魚の卵の総称)、レッドオニオン、サワークリームで
飾られた作りやすく美味しいポテトのパンケーキを作りましょう。
スウェーデンの人はこのパンケーキが大好きで朝食から夕食まで食卓に登場します。
トッピングはまさにクリエィテイブ!リンゴンベリージャムやフライドベーコン、etc etc..
わたしはその中でも一番有名なサワークリームと魚卵などを飾るパンケーキの作り方をみなさんにおしえます。 スウェーデンではこのパンケーキを物語にした童話もあるんですよ。



Mackerel, steamed with red onions and parsley.
●マクロル(サバ)の蒸し焼き レッドオニオンとパセリ
このお料理は西スウェーデンの田舎料理です。サバはスウェーデンでとても人気のある魚で、
おもに西海岸で収穫されます。 わたしたちスウェーデンの人々はいつも5月から11月までサバを買うことができます。
スウェーデンでは多くの人々は春の初物のサバを楽しみにしています。
さてクラスでご紹介する、このすぇーでんのサバ料理もとても作りやすく美味しいお料理です。
クリームと鯖の組み合わせにきっと皆さん感動することでしょう。
一言でいえば「夏!」のようなお料理です。


Fennel and shrimp salad with Rosé pepper dressing.
●海老とフェンネルのサラダ ローズペッパードレッシング
このサラダはどんな魚料理との組み合わせられる新鮮なお料理です。
フェンネルはスウェーデンでは薬草。肺機能と消化に良いといわれています。
アニスやレモンやシャロット、ローズペッパーを香に利かせ
スウェーデンらしいフレグランスをお皿の中に溶かし込みましょう。


Swedish Apple and Dime Desert that goes great with vanilla ice cream!
●スウェーデンスタイルの林檎のデザート
スウェーデンの人々は生活に林檎をかかせません。
ゴージャスでシンプルで簡単なスウェーデンの林檎のレシピを、
アイスクリームそして同じくスウェーデン特産のダイムというチョコレートを使いながら
ご紹介します。
このデザートを作った後、あなたのキッチンは林檎とシナモンの良い香りが数時間漂う
ちょっとしたボーナスを得ることができます



Drinks
●お飲み物

※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

※キャンセル待ちの方法につきまして(クリックしてください)


※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後は3日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:つくばエクスプレス柏の葉キャンパス駅改札口に集合 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 


※※写真はお料理名のご紹介のためのイメージです。実物とは異なります