Niki's Kitchen 英語料理教室

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ワールド・ブレックファスト・オールデイでの朝食教室。11月はスウェーデンへ旅をします。

表参道英語でのクラスです
表参道の世界の朝食レストラン「ワールド・ブレックファスト・オールデイ (WORLD BREAKFAST ALLDAY) 」 こちらで世界の朝食の料理教室をご紹介しています。

11月はスゥエーデンのターニャさんが表参道に遠征します
スウェーデンでは医学的な栄養学を専門としていました。病気により取るべき食事の研究です。 現在は香港大学のヒューマンパフォーマンスセクションで教鞭をとっています。 体と朝食の関係をお話しながら実際に身体によい朝食いっしょにつくりましょう。
スウェーデンの朝食の定番は「ミューズリー」というシリアルに「パン・フルーツ」。 とても爽やかで色合いの美しいものが食卓に並びます。 まずクラスでお教えするのが朝食用のスモーブロー。 スモーブローは北欧スウェーデンやデンマークのオープンサンドイッチの名称です。 様々なトッピングやデザインで全部で100種類ほどあるといわれています。 今では北欧のキュイジーヌを飾るサンドイッチとして有名ですが、 なぜ そしてどのようにこのサンドイッチが北欧スカンジナビア料理で 重要な役割をになうようになったかについてはいまだにわかっていません。しかし中世時代にはすでに存在していました。

クラスではドイツパンを使いクリエートで素晴らしい朝食用のオープンサンドを皆さんに教えます。通常スウェーデンでは若い女性はこのオーブンサンドを3年かかって習得します それはしばしば日本の折り紙と比較されます。

開催日時


メニュー


料理の紹介


- two open sandwiches - omelette variations with salmon mouse and cold mushroom sauce
●2種類の朝食用のスモーブロー(オープンサンドイッチ)
オムレットバリエーション サーモンムースと冷たいマッシュルームのソース
わたしはコペンハーゲンのオープンサンドイッチのクラスと、香港の三ツ星のシェフからお料理を習い
たくさんのインスピレーションを得ました。最新のスタイリッシュなスタイルをみなさんにお伝えします。パンはドイツパンを使用します。
※実物↓カクテルを含む



- winter beans and tomato cocktail
●ウィンタービーンズとトマトのカクテルのオープンサンド
見た目も美しいカクテルをご紹介します。
スウェーデンのお医者さんによる食のバランスがしっかり考えられた朝食です。


-half muesli
●定番の朝食:スウェーデンの自家製ミューズリー(ハーフサイズ)
スウェーデンでは好みの配合を自作でミューズリーをつくり、森で摘んできたベリーと一緒に
朝食として食べます。ミューズリー一杯で朝食一食分になるためハーフサイズでお出しします。
配合の仕方を是非おぼえていってくださいね
※イメージ↓



- wild berries skiing drink
●ワイルドベリースキーイングドリンク
ほんのりした甘さと酸味控えめのワイルドな味わいの朝食用のドリンクです。
※イメージ↓




※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★地下鉄外苑前徒歩7分レストランワールド・ブレックファスト・オールデイでお待ち合わせ。


※おこさま連れはおんぶのできる赤ちゃんまたは小学生から参加可能。大人1名でご予約ください。