Niki's Kitchen 英語料理教室

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何度でも作りたくなる特製牛バラ煮込みご飯 ☆

東京代田橋(新宿から京王線で2駅)、日本語でのクラスです。


牛肉の煮込みとほかほかっに炊いたコンソメライス。 スープにはバナナがはいってどれをとっても 南米コロンビア料理の魅力を存分にお楽しみいただけます。


特製牛バラ煮込みご飯はカミラ先生の一押しメニューで、 トロトロに柔らかく煮込んだゴロゴロのお肉。
ソースにほんのりとしたサワーテイストが加わります。
家に訪れた人に出すと、またたく間に売り切れ御免。 嬉しい限りのお料理です


本格的なコロンビア料理をお楽しみ下さい。

開催日時


メニュー


料理の紹介


●ウェルカムドリンク
●特製牛バラ煮込みご飯
地元の美味しいもの好きに愛されている人気メニューです。
コンソメで炊いたご飯の上に、ゴロゴロっとした肉厚の牛バラ肉。
このコッテリしたおいしさは、台湾そして中華街とはまた異なるもの。
特製牛バラ煮込みご飯は、コロンビアでは「カルネ(牛肉) エストファド(煮込み)」と呼ばれている家庭の定番メニュー。 バラ肉が大変柔らかく煮込まれていて、口の中でホロホロとほぐれます。 バランス良く調合された味付けが癖になる美味しさです。
※実物↓

Photo M.Ishi

●アロス ブランコ コン カルド
ほんのりコンソメの味がするライス。上に特製牛バラ煮込みをかければまさに至福の味。
何度でも作りたくなるとっておきのご飯が出来上がります。


●青バナナのスープ
体に優しいフード作りを心がけているカミラ先生の野菜をバランスよく取り入れたスープです。
牛バラとのコンビネーションには青バナナをつかったこの味がぴったり。
青バナナはわたしたちが普段食べるねっとりと甘い黄色いバナナと同じ品種ですが、こちらはお野菜専用のバナナです。 身はしまっていて、甘味が少なくサツマイモに似た食感を楽しめます。
※実物↓

Photo M.Ishi

 

 

Bnuel de lecjuga
●レタスのパン・ブニュエロ
南米のドーナツでボールのようにまるい。表面を揚げて作る。混ぜる、丸める、焼く。の3ステップで出来る優しいパン。
中には何とレタスとニンニクが入ります。
サラダや他の料理と一緒に食べるのにちょうどよいサイズです。

Photo M.Ishi


●ユカと野菜の菜食ケーキ
伝統的でクラシカルなコロンビアのお料理です。
コロンビアではトルタと呼びます。このトルタの意味は「ケーキ」そして「厚焼き料理全般」です。
様々な野菜の底力をたよりに、ひとつのトルタを焼きあげます。
じっくりと焼き上げられたこのトルタは菜食とは思えないほど味も食感も豊か。 盛りだくさんの味が楽しめます。
※お肉版の実物↓

Photo M.Ishi 

 



Soufle de naranja
●オレンジのスフレ
オーブンで出来立てのホカホカスフレも美味しい、冷蔵庫で冷やして食べても美味しい オレンジのスフレ


Photo M.Ishi  

 

 
Colombia coffee
●コロンビアコーヒー
マイルドでいて力強い、コロンビア特産のコーヒーをお出しします




※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」

※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:京王線代田橋駅改札

※おこさま連れok。