Niki's Kitchen 英語料理教室

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ドイツの伝統的なクリスマス  今年の限定シュトレンクラス

二子玉川 日本語でのクラスです。
もうすぐクリスマス!ドイツで一番大事な祝日です。子供も大人も楽しみにしています。とても平和的で、温かい雰囲気がある時期です。 日本のお正月にとても似ていると思ています。遠くからも近くからも家族が実家に集り、いっぱいしゃべったり伝統的なクリスマスのお菓子と料理を食べたりします。 その時期はクリスマスソングを聞くのも、クリスマスマーケットへ行くのもとても好きです。


伝統もとても沢山あります。私の家族はお菓子を作り、クリスマスの日に、クッキーとシュトレンとか持って来て、一つの大きいお皿でお菓子をみんなでシェアします。 今月と来月のクラスでは、私は皆さんに色々なドイツで一番人気の、伝統的なクリスマスお菓子の作り方を教えたいと思います。。。 シュトレンやフルーツパンやカラフルな子供のクッキーやヘルシーな全粒粉のクッキーなど。。。 皆さんにクラスでお会いできることを楽しみにしています!^,^
自分で撮った、親の家



自分で撮った、自分で作ったお菓子



自分で撮った、家族が作ったお菓子



アントニアさんのクラス


開催日時


メニュー


料理の紹介


●マジパン・シュトレン
「シュトレン」は世界で一番有名なドイツのクリスマスお菓子だと思います。様々なレシピがあります。例えばカッテージチーズとかポッピー種とかでも。 今年は皆と一緒にマジパンシュトレンを作りたいと思います。マジパンは北ドイツにあるリューベックという町の伝統的な粉とアーモンドと砂糖とローズウォーターで作るお菓子です。 粉にマジパンを混ぜ込んだものをマジパン・シュトーレンと呼んでいます。
※実物↓



●シナモンの星
ドイツ語で(ツィムトシュテルネ)と呼ばれるシナモンとナッツをたっぷり使ったしっとりとしたクッキーです。 シナモンの星とバニラキップフェルはドイツでは誰でも知っています。ほとんどのスーパーで販売されるクリスマス菓子のミックスに入っています。
※実物↓



●バニラキップフェル
バニラが効いたクッキー生地で非常に口溶けの良いサクサクとしたクッキーです。 同じくドイツで販売されるクリスマス菓子のミックスに入っています。
※実物↓



●リンツのクッキー
元々はオーストリアのリンツが発祥の焼き菓子です。 色々なレシピがありますが、私は特に今回御紹介するレシピがとても好きです!全粒粉と酸味のあるジャム、例えばカシスとかラースベリーで作ったクッキーです。 甘すぎず、ジューシーでヘルシーです。
※実物



●アーモンドのスペクラチウス
シナモンやジンジャー、丁子といった色々なクリスマススパイスで作るバターやアーモンドをつかったリッチなお菓子。 聖ニコラウス(サンタクロース)が人々にパンを配って、食糧難から救ったことに由来されています。 スペクラチウスはラテン語で「司教」をあらわします。
※自分で撮った写真、自分で作ったクッキー




※実習もしっかりあるので、家でもちゃんと作れます。↓



●グリューワイン:ホットワイン
寒い日にクリスマスマーケットで体を中から温める為に最高の飲み物といえばグリューワイン。 私のホットワインはオ酒が弱い人でも飲めます。ワイン以外にジューやフレッシュな果物もイッパイ入っているからです。
実物↓



●クリスマスのココア
子供から大人まで、クリスマスの時に美味しい飲み物です。クリスマス・スパイスとホイップクリームで、お好みでアーモンドリキュールをいれて作っています。
※実物・白いカップに入ったクリスマスココア



●コーヒー、紅茶と水



●ランチ:サンドイッチなどの軽食をご用意します。
※実物↓




Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:入金後にご案内します。 アントニアさんのご自宅




※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。