Niki's Kitchen 英語料理教室

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特集:パンに合うおかず:スウェーデンの若い女性が3年かかって習得するオープンサンド10種  

杉並区荻窪、スペースをレンタルしてクラスを行います。英語でのクラスです。


栄養学のお医者さんの教えてくれるお料理教室です。


健康に必要な素材をベースにメニュー設定しています。


私はスウェーデンから日本の医学部に2年間の客員研究員としてやってまいりました。


日本はなぜピロリ菌が世界に比べて多いのかと言う、伝統的な和食との関連性について研究をしています。


スウェーデンでは医学的な栄養学を専門としていました。病気により取るべき食事の研究です。


日本は残り約1年間の滞在になります。その間、皆さんに健康に良いスウェーデンのお料理をお教えします。野菜と魚を中心にしたスウェーデンのベジタリアン料理を、そしてストックホルムの最新のお洒落なお料理をつたえていこうとおもいます。どうぞよろしくおねがいします。


また今回は荻窪のレンタルスペースを借りておこないます。イタリアのカッシーナのキッチンに、ガスコンロ、ガスオーブン付。まな板も包丁もいっぱいあります。20名まではいれるように設計されているので広くて美しいです。


開催日時


メニュー


料理の紹介


お洒落で簡単でヘルシー、そしてアートのようなオープンサンド スモーブロー を10種類を作ります。


スモーブローは北欧スウェーデンやデンマークのオープンサンドイッチの名称です。 様々なトッピングやデザインで全部で100種類ほどあるといわれています。 今では北欧のキュイジーヌを飾るサンドイッチとして有名ですが、 なぜ そしてどのようにこのサンドイッチが北欧スカンジナビア料理で 重要な役割をになうようになったかについてはわかっていません。 しかし私はそれに伴う、中世の物語を1つお話します。


そしてクリエートで素早く作れる素晴らしいオープンサンドを皆さんに教えます。 私たちは、伝統的なライ麦パンと柔らかい白いパンを使い バターもしくはソースをベースに あなたの冷蔵庫の中のものをどのように組み合わせれば とても美味しい組み合わせになるかをご説明しましょう。


通常スウェーデンでは若い女性はこのオーブンサンドを3年かかって習得します それはしばしば日本の折り紙と比較されます。


トマト、新鮮な地の野菜、スイートピクルス、ホースラディッシュ フライドオニオン、リンゴ、カラフルなソース...
肉、魚、チーズ、エビ、野菜と果物で、伝統的な10種の オープンサンドをご紹介します。

※ご予約方法につきまして(クリックしてください)

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※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は会員画面にアクセスしてください。ご予約時のパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:JR荻窪駅北口徒歩14分のレンタルスペース和日和に直接集合) 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※和日和の地図

※お子様はティーンエイジャーから参加可能。