Niki's Kitchen 英語料理教室

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(シュウ先生) 一味違う。ご褒美料理で至福のひととき ☆

赤坂 英語でのクラスです。 

みなさんこんにちは シュウです。
NYでは料理学校に通い、NYのレストランで働いてきました。日本には5年ぶりに戻ってきました。彩もきれいで野菜をたっぷりと使った
食べて健やかになるお料理を皆さんにご紹介したいと思います。

素材のを生かしたお料理が世界中で注目を浴びています。前菜からデザートまで、ワインそしてコーヒーと紅茶を楽しみながら。
お洒落なレストランのお食事をを自宅でも楽しめるようわかりやすく、楽しくクラスで教えていきます。

今回のお料理はおもてなしにも、そしてケータリングにも。春の花咲く公園にも持ち運べる工夫を凝らしたお料理をチョイスしました。

しゅうさんのテーブル例(2018年度版)

開催日時


メニュー


料理の紹介

 

 

 

Welcome Drink:
Mint – Lime iced Tea – A non achol refreshing drinks to start the day/cooking class!
●ウェルカムドリンク:ミントライムアイスティ
ノンアルコールのレフレッシュドリンクでクラスを再開させます。のどを潤しましょう
<実物>

 


Main - Salmon with Apple and Brussels Sprout Salad with vinaigrette – Freshness of the salad pairs well with salmon.
■サーモンと林檎のブリュッセル・スプラウトの ビネグレットサラダ
食前酒同様に食欲を高めるための料理で、レストランでは酸味の利いたサラダやカルパッチョなどがチョイスされます。 ここにはブリュッセル・スプラウトの優しい刺激がサラダに絡み合う大人のサラダを選びました。
発芽してすぐの柔らかな新芽をサラダのようにしていただくスプラウト。おしゃれな盛り付けをしてくれるような店でNYやパリで流行中です。
またサーモンと林檎に合うビネグレットの作り方も覚えましょう。

< 実物 >

  

 


Ricotta and Spinach meat balls - A healthly and delicious way to make meat balls and you can arrange or spin off meatball into different presentations or meals. Popular with adults and kids!
■リコッタとほうれん草と牛肉ボール
ケータリングやパーティなどにもてなすことのできる一品です。牛肉ボールを作りながら、さまざまなプレゼンテーションの方法をここでは学びます。このお料理は大人と子供に大人気!ここでは手作りのリコッタチーズの作り方も行います。お肉以外にパンケーキの粉に混ぜてもおいしい、和にも洋にもとにかく何にでもマッチするのがポイントです。

<実物>



 


Chickpea, cauliflower, beets and tomato salad– One of the nice way to enjoy these vegetables.
■ヒヨコマメとカリフラワーとビーツとトマトのサラダ
彩も綺麗でかつ、野菜の甘みや旨みを引き出しました。ビーツはボルシチに入っている真っ赤な野菜でほのかな甘みとビターな味わいが特徴です。他にもたくさんの食材が入り、
色々な味我が組み合わさって口の中が大忙し。ビーツもヒヨコマメも、どちらもシャキシャキとしていますが、微妙に食感が違います。食べる瞬間いろいろな味に出会える感覚を体験してください。
<実物>


 

 
Mediterranean Quinoa Salad – Another way to enjoy Quinoa. A dish for Spring!
■地中海風キヌアサラダ
キヌアの別の楽しみ方をここでは学びます。軽くてほんのり歯ごたえのある食感のキヌアを印象がガラリと変わるんお料理でもなします。
見た目も裏切らない楽しい春の1品です。

<実物>


 

 
Tiramisu with strawberry -
■ティラミス・ストロベリ
罪悪感なしに最後まで完食していただけるようカロリーを控えめにしました。みなさんがご存知のティラミスとは材料も異なる工夫を凝らした一品です

<実物>

 

 

Bread
■パン
 

 


Wine /water
■ワインまたはお水
週末はワインを2本お出ししますので500円アップします

<実物>



  

 


Tea/Coffee
■紅茶またはコーヒー

<実物>


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等 
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。 

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 


※待ち合わせ場所:指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※20歳から参加可能です