Niki's Kitchen 英語料理教室

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( スワティ先生 ) ショートクラス インドのステイプル フードでサクラを祝おう

東大島、英語でのクラスです。


そろそろ桜の季節ですね。4月は「Celebrate Sakura with Indian Staple Meal.」
 
staple(ステイプル)には「重要な」とか「主要な」という意味があります。今回のタイトルは「桜にぴったりのインドの主食を楽しもう」華やかな構成のメニューを組み立てました。


●-オープンしたての先生です。 情熱的で前向きな先生です。 野菜と豆の持つ力を一緒に勉強していきましょう

●ベジタリアン料理専科です。特に40歳以降、体に良い食べ物を食べてウエイトをキープしたい人にもおススメです。

開催日時


メニュー


料理の紹介

●ウェルカムドリンク 自家製ジンジャーエールドリンク
これはジンジャーエールと呼ばれるものです。 レモネードのように見えますが 甘さにスパイスを詰め込んだ自然発酵飲料の甘い発泡性の飲み物です。
インドのジンジャーエールには消化に役立つプロバイオティクスと酵素が含まれています。

< 実物 >

 

 

 



Snack - paratha bites
●パラサバイト
スパイシーなサラダをトッピングをした一口パラサです。私の母は、黄金色で生地は薄く口の中にいれると溶けてしまう最高のパラサ(何層にもわかれたパイのようなパン)を作ります。 パラサはちょうど良い、納得のいくものをつくるのは難しいので、インドでは良くみんな練習をしています。ぽろぽろと崩れるようなフレイクとレイヤーはとても重要です。 これがパラサを作るのです。Yum yum .私の大好きなスタイルです。.

< 実物 >

 

 

 

Onion raita
オニオンライタ
ライタこのクールでクリーミーな調味料は、スパイシーなインドのレシピで必須です。 ヨーグルトは口蓋を落ち着かせ、ライタは甘くて塩味があり、風味豊かになります。 
野菜と果物はブレンドされたカードに加えられ、ナッツ、ハーブ、スパイスで味付けされます。 インド料理では、スパイシーなカレーやビリヤニを冷やす効果があり、いくつかの種類のフラットブレッドもライタと一緒に食べられます。 それは料理に追加の質感をもたらします。 私の家族では、バンディレイタ、野菜ライタ、パイナップルライタ、ピーナッツライタなど、様々なライタを食事に合わせて料理します。わたしはその中からオニオンのライタを作ります。< 実物 >

 

 

 

Mushroom Biriyani
●マッシュルームビリヤニ
インドの有名なワンポット料理です。 ビリヤニは自分で改良をしたmのです。インドの有名なホテルのシェフの料理教室で習ったものを少し変更しています。インドのバスマティライスにマッシュルーム、野菜のカレー、ブレンドスパイスと共にマリネしたワンポットで組み立てられた精巧な食事です。食事がウェッティな状態で保たれるため私はこのビリヤニが好きです。 
実際には非常に科学的な理由 - 水を排出するキノコはこのビリヤニをしっとりと保ち、マリネのミントの葉は微妙なクールな香りを与えます。私の大家族が特別なお祝いに会うたびに、このビリヤニを準備します。 1つの大きなポットでは、15-20人で十分なサービングを用意します。 インド各地のスパイスと香りが美しく調和しています。 
インド料理を愛する人は、この素晴らしいレシピを試してみる必要があります。

< 実物 >






●Salad
ハウス・サラダ
味わいが豊かだったりデザインが美しいことはとても大切です。そこでこのサラダを選びました
< 実物 >

 


●Suji halwa
スージーハルワ
アーモンドとカシューナッツの風味豊かなインドのお菓子です。インドのお祭りや結婚式で良く出されます。粒々とした穀物感が豊穣をあらわす、大変ありがたいお菓子なのです。また日本人にとってそこまでの甘さでもなく、美味しく食べられる甘さなのも嬉しい限りです。スージーハルワは時間の関係で作り済み
< 実物 >

Tea 
■ストレート紅茶 
紅茶はヨーロッパやアジアの国々でも同様に人気がありますが、インドの紅茶は独自の文化があります。
牛乳と茶の葉を一緒に淹れ煮沸して作るチャイは家庭ごとに異なる作り方をします。私のチャイのすべての違いは入れる牛乳や材料へのこだわりです。
私は幼い息子のために、牛乳いっぱいの鍋には少数の穀物を加えます。また私が飲む夕方の紅茶には、水で沸騰する紅茶の鍋に牛乳を入れます。いくつかのカルダモンの葉や特別で適量のマサラやレモンのしずくや蜂蜜など、インドの紅茶には無限のバリエーションがあります。<実物>


ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、フォーマットに必要事項をご記入の上お申しこみください。

お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります

キャンセルについての免責事項 http://www.nikikitchen.com/cancel

キャンセル待ちの方法につきまして http://www.nikikitchen.com/faq

またご予約時に会員規定へのご同意もあります

※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members にアクセスをおねがいします

会員画面へはご予約時のメールアドレスとパスワードで入れます。予約状況の確認や予約完了メールが閲覧できます。 

ここに表示がない場合は事務局nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡をお願いします

注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。 

他のクラスへの変更はできません。 

お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。 

持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等 

待ち合わせ場所:指定箇所

詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。

※お子様は12歳から参加可能。大人1名と同じ料金、予約方式です。