Welcome drink: Autumn seasonal cocktail

・ウェルカムドリンク: 秋のカクテル

Salata de icre/Fish roe salad with spider

・スパイダー・オン・タラコディップ

今にも動き出しそうなクモをどどんと乗せて、ハロウィーンテーブルを盛り上げます。タラコ入りディップの粒々感が一層Spooky!

ユニークな盛り付けなタラコディップ、実はルーマニアでは特に大晦日によく作るお料理です。というのも、魚・魚卵料理は新しい年に幸運をもたらしてくれると信じられているから。問題が起こった時にも、水の中を泳ぐ魚のようにするりと問題からすり抜けられるように、という意味が込められています。ハロウィーンに幸運も一緒に呼び込みましょう！

< 実物 >

Broccoli and cheese monster fingers and spiders ball

・グリーン・モンスター・フィンガー＆スパイダー・ボール

緑の巨人がテーブルの下から現れるんじゃない！？と思わせるような、巨人の手のようなモンスターフィンガーを、ニョキニョキとテーブルに生やしましょう。モンスターの足元にはスパイダーが隠れています。ここにもスパイダーがいるよ！と盛り上がりそう。

緑色の正体はブロッコリーの自然な色。ルーマニアではブロッコリーを使ったレシピが豊富で、これもパーティで人気のフィンガーフードをハロウィーンバージョンにアレンジしています。皆さんもどんどん工夫して楽しいパーティを演出してくださいね。

< 実物 >

Stuffed zucchini with mushroom

・ズッキーニのマッシュルーム詰め

秋はルーマニアでもマッシュルームのシーズン。ズッキーニを丸くくり抜いてマッシュルームを詰めます。マッシュルームズッキーニのくり抜き道具があるくらい、ヨーロッパではズッキーニの肉詰め物をよく作りますが、ヘルシーなマッシュルーム詰めは珍しいでしょう。くり抜くコツを覚えればとっても簡単。とろとろに柔らかくなったズッキーニがマッシュルームの旨味を吸ってジュワッと口の中でとろけます。

< 実物 >

Zucchini Pancake

・ズッキーニのパンケーキ（レシピ付き）

ズッキーニのマッシュルーム詰めに使った後の、ズッキーニのくり抜いた中身を使って作るパンケーキ。食べ物を無駄にしない知恵ですが、ズッキーニの水分の多い部分を使うのでパンケーキがしっとりするという嬉しい効果があります。しっとりしているから冷めてもおいしく食べられますよ。わざわざこのためにマッシュルーム詰めを作りたくなるほどです。

＊時間の都合上、作り済です。レシピをお渡しします。

< 実物 >

Pumpkin pie

・パンプキン・パイ

やっぱりハロウィーンといえばパンプキン。昨年のハロウィーンメニューのサービス品、パンプキン・パイ。とっても好評だったので、今年は一緒に作りましょう。

アメリカンスタイルのパンプキンパイとの違いは、カボチャの種類。そして、ピュレにはしません。よりカボチャの甘みが引き立てられ、パイ生地との食感もマッチするのです。

< 実物 >

Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)

・ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」

ワイン、もしくは「ツイカ」をお出しします。「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。

< 実物 >

Coffee or Tea

・コーヒーまたは紅茶