Welcome drink: 
●ウェルカムドリンク:当日のお楽しみ
< 実物 >

Photo by A.I

Zamă/ Zeamă(Moldovian soup with home-made noodles)
●ザーマ　（モルドバの自家製麺入りスープ）
今回は、ルーマニアの隣、モルドバ共和国で人気のあるスープをご紹介します。 ルーマニアとモルドバ共和国は食べ物だけでなく、多くの類似点があります。 さらに付け加えるならばモルドバ料理は、ロシアとルーマニア料理が混じりあったようなものです。 
モルドバの「ザーマ」は野菜と鶏の旨みがぎゅっとつまった伝統的なスープです。それは一年を通して愛されされ、非常に人気があります。 おそらくモルドバでははよく知られている二日酔い治療法でもあります。
なぜならモルドバ人はワインを愛しているからです。

Zacusca de peste / Tuna zacusca
●ツナのザクースカ
ツナバージョンのご紹介です。ザクースカはパプリカやナスで作る最もポピュラーなペーストですが、そもそもザクースカとは前菜を意味するだけに、たくさんの種類のザクースカがあります。保存食なので一度にたっぷり作っておけば普段のお料理の幅も広がります。パンに乗せるもよし、パスタや煮込みを作れば、一瞬にして深い味わいになります。お持ち帰りもあるので、ぜひいろいろ工夫してみてくださいね。
＊実物↓

Iahnie de fasole/Baked beans paste
●ビーンズペースト
柔らかくした豆を柔らかなペーストにしたもので、ルーマニアでは前菜としてよく食べられています。というのも、なめらかで口当たりよく、野菜の風味も加わり風味豊かなので、食事の最初に頂く料理として理想的なのです。ビタミンやミネラルが豊富な豆料理はルーマニアの食生活に不可欠で、この期間にも好んで食べられるヘルスコンシャスなお料理です。 



Papanasi(Romanian Cheese Donuts)
●ルーマニアのチーズドーナツ「パパナシ」
ルーマニアで最も有名な伝統的なデザート「パパナシ」をご紹介します。農家で作られるおいしいチーズはルーマニア料理に欠かせません。濃厚なチーズたっぷりのドーナツにクリームやフルーツソースをかけた、まるで雪だるまのような姿に一見驚くかもしれませんが、カッテージチーズのような軽いチーズを使うので、意外にも食べやすく、ぺろりと食べてしまうのです。ユニークな見た目とこの味は、一度食べたら忘れられませんよ。ルーマニアのレストランではどこでも見られ、家庭でもおやつに作られる、子供から大人まで大好物のデザートです。 

Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。 



Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶

お持ち帰り　ツナのザクスカ　一人２００ｇ (煮沸済みの蓋つきの瓶をお持ち下さい）