赤坂 英語でのクラスです。
伝統料理からモダン・ダイニングまで、アジアと欧米が見事に融合した趣向を凝らしたお料理がテーブルに並ぶジャンルを超えた秋のお料理をご紹介していきます。ニューヨークに異動をして、マンハッタンのInternational Culinary Center (ICC)で調理の資格を獲得し、Narcissaというマンハッタンにあるスタンダードホテルのレストランでも働いていました。ワインに合う秋のお料理をご堪能ください。
ネギトロ入り春巻き
アグロドルチェ・スペアリブ
ワイルド・カマルグライスとビーンズのサラダ
Welcome drink
・ウェルカムドリンク
Taiwan Oolong Tea – I brought this tea in Taiwan this summer and would love to share this tea with you.
台灣烏龍茶:今年の夏、台湾から買ってきました。是非、本場の烏龍茶を。
Welcome Snack(No recioe)
・ウェルカムスナック(レシピは無し)
台湾のパイナップルケーキとイギリスのビスケット(これらも、この夏のお土産です)
Garlic Soup
・ガーリックスープ
このスープは様々な国(例えば、スペイン、フランス、ポーランド、メキシコ)で、病気を防ぐ効用があるとして飲まれています。このスープは、私の友だちが紹介してくれました。とても美味しかったので、私なりに再現して見ました。
< 実物 >
Tuna Taetar Spring Roll and Wasabi Mayo
・ネギトロ入り春巻き、わさびマヨネーズのソースで
私が好きなニューヨークのレストランでこの夏また食べたとき、本当に美味しいと思ったので、皆さんにも紹介します。
< 実物 >
Glazed Agrodolce Ribs
・アグロドルチェ・スペアリブ
とってもジューシーなイタリアのスィート・サワーなソースにスペアリブ
< 実物 >
Wild & Red Camargue (red) rice bean salad
・ワイルド・カマルグライスとビーンズのサラダ
豆とカマルグ米のサラダ。アグロドルチェ・スペアリブとよく合います。
< 実物 >
No Mayo Coleslaw Salad
・マヨネーズ無しのコールスローサラダ
マヨネーズ無しのヘルシーなコールスローサラダ
< 実物 >
Chick peas chocolate chips Blondies & Ice Cream (Gluten free)
・チックピーズとチョコレートチップのブロンディとアイスクリーム(フルテンフリー)
ブロンディとはライスが入ったデザートバーで、ブラウニーとも呼ばれます。今回は、小麦粉のかわりにチックピーズで作りました。グルテンフリーの美味しいブロンディです。
< 実物 >
Sparkling Rose wine /Water
・スパークリング・ロゼワイン/ウォーター
Tea/Coffee
・紅茶/コーヒー
You are welcome to take any left-over home.
残った料理はテイクアウト化。タッパーウエア等、持参してください。
Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
ご予約お申込は、以下の内容についてご確認・ご同意の上、「ご予約ボタン」をクリックし、
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。
※他のクラスへの変更はできません。
※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。
※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等
※待ち合わせ場所:指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。
※20歳から参加可能です