高田馬場、英語でのクラスです。
ルーマニアで人気の料理を集め、凝縮したルーマニアを味わえるショートクラスです。
ルーマニアでもハロウィンのお祭りを楽しむ習慣があります。アメリカや日本のように仮装をして街をねり歩きませんが、 各家庭ではカボチャをくりぬいて、その中にろうそくを灯すジャック・オー・ランタン(かぼちゃちょうちん)を飾ったり、かぼちゃのお料理を楽しみます。 最近の流行はトランシルヴァニアにあるブラン城。そう小説「吸血鬼ドラキュラ」に登場するモデルのお城です。 ここでハロウィンの日に棺の中にはいって寝られるイベントが去年開かれました 一緒にかわいいハロウィンのごはんをつくりましょう
Welcome drink:
●ウェルカムドリンク：当日のお楽しみ
Halloween pumpkin stew with meatballs
●ハロウィンのパンプキンシチュー
音を立てないよう静かにブラン城の古い門を開けてろうそくを灯しながら歩くと、窓辺にジャック・オー・ランタンが笑っています。 その奥ではドラキュラ伯爵が静かに微笑みながらパンプキンシチューをすすっています。一緒に特別なミートボールの入った パンプキンシチューを作りましょう。器ももちろんカボチャで作られています。
Rulada de ciuperci(Mushroom bread)
●マッシュルームのパン「ルーラーダ・デ・シペッチ」
ルーマニアの伝統的な秋のパンといえばマッシュルームのパンです。秋の豊かさの象徴として家庭で作られます。 とても作りやすく、キノコの豊潤な香りが漂う生地は、ケーキのよう形で愛らしい。パクパクといくつでも食べられそうです。
Mochi mugi and tuna salad
●モチ麦ツナサラダ
夏にルーマニアで人気のあるサマーサラダをご紹介しましょう。これはライスサラダの一種ですが白飯の代わりにルーマニアでは「もち麦」を使います。スーパーフード「もち麦」は大麦の一種で、玄米や大麦よりも多量の繊維が含まれて、腹持ちが良いうえに低カロリー。食べるダイエットとも呼ばれています。作り置きすれば数日間は冷蔵庫で保存できます。ルーマニアでは夏になるとこの「モチ麦」と「マグロ」で美味しいサラダを作ります。
Caramelized pear with semolina pudding
●キャラメライズド ペア セモリナ プデインブ
ルーマニアでは、洋梨は季節にあるときには常に大きなガラス瓶に入れて冷蔵庫に入れ保存します。たくさん洋梨をつかったレシピがありますが甘い香りセモリナプディングはとても人気があります。 しっとりとした生地にカラメルのほろ苦さと洋ナシのとろけるような甘さが加わり、それぞれの焼ける香りが幸せを運ぶコンビネーションです。
Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。
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