Niki's Kitchen 英語料理教室

講師ページへ

( オスマン先生 ) トルコのクリスマス・コレクション

東銀座 (または銀座) 日本語でのクラスです。レシピは英語ですが日本語で説明をしています。英語のプチレッスン兼ねて。

待ちに待ったクリスマス!今年も、まさにコレクションという呼び名にふさわしく真心の込もったものばかり。前回のお料理教室より美味しく!をモットーに進化し続けているオスマンさんクラス。今年のクリスマスも大変豪華です。

クリスマスパンはサクっとした食感の優しい味わいの前菜です。パン用のスパイスが香ばしさとともに、上品な彩りを添えてくれます。ティータイムはもとより、クリスマスーパーティの為の前菜が大賑わいにそろいます。メインも、パンも、ケーキも。全部をひとつのクラスで行う12月スペシャルをどうぞ!

開催日時


メニュー


料理の紹介


1 avokadolu yumurta mezesi
<アバカドル・ユムルタ・メゼッシ ~ おもてなしのたまご>
トルコで人気の食材、アボカドのまろやかな旨味と相性が抜群の玉子で作る前菜です。
特製ドレッシングにはピクルスやスパイスを薬味として使います。
とてもエレガントですが実に栄養が豊富なサラダです
 


2 Yogurt lu ispanakli fistikli corek
●ヨーグルト・イスパナック・フィステキリ・コレック ~
ほうれん草とヨーグルトのペイストを詰めた可愛らしいクリスマスパン>
トルコのお洒落なパーティー料理です。この前菜は驚くほど最高のレシピです。
ヨーグルトの深いコクとほんのりピーナッツをきかせたエスニックな香りが漂い、お口の中で幸福感が広がります。
クリスマスの形にクリスピーなパンの形デコレーションします
 


3 yufkali krem peynirli meze
<ユフカリ・クレム・ペイニリ・メゼ ~
クリーミーチーズのペイニリ・パイ>
トルコで人気のパイコレクション。町中のティーショップでは、午後のティータイム用に様々なパイや詰め合わせた小箱が売られています。
そこで中でも人気のクリームチーズ味のミニパイを作りたい思います。

4 cigerli sarma tavuk: it’s chicken roll with liver and potato
<チグリ・サルマ・タバク>
リッチ感のあるお薦めの一品です。
実は日本ではそれほど、トルコの伝統的かつ家庭的なチキン料理を広く知られていません。このお料理はチキンにレバーをつつんだお料理ですが、想像するレバーとは異なる料理法です。
粗みじん切りにしてスパイスを付けて揚げたものですが、それだけでも、非常においしくおそらく日本では新種だとおもいます。また添えるポテトとざくろのお料理も大変美しく豪華に見えるものであり、チキンと共ににたっぷりとのせて召し上がってください。
 


5 cevizli karamelli kek: it’s cake with caramel and wall nut. I’ll make some nice x’mas decoration.
<キャラメルと栗のケーキ>
毎年豪華なオスマンさんのクリスマス料理。その醍醐味はデザートにもぬかりはありません。くるみを使ったケーキは西洋と東洋の中間であるトルコの伝統菓子としてはあまりにも有名。伝統的なレストランやティールームでも登場します。

Welcome drinks: Turkish Juice
<ウェルカムドリンク:トルコのジュース>
トルコには、たとえばザクロジュースやチェリージュースなど、ほんのり甘酸っぱくて美味しいジュースが沢山あります。美味しい果物の国、トルコならではのジュースをご紹介していきます。

Turkish tea
<トルコ紅茶「チャイ」>
トルコの紅茶は「チャイ」と呼ばれ、チャイ専用のティーポットでいれます。オスマンさんオリジナルブレンドのチャイは、しっかりした味わいに多くのファンがいます。紅茶の消費量世界一ともいわれるトルコの紅茶のおいしさを味わってください。


※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:地下鉄東銀座駅から徒歩6分、新富町駅から徒歩4分のオスマンさんのご自宅




※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。