Niki's Kitchen 英語料理教室

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( ミミ&ダナ先生 )ルーマニアのアツアツ壺焼きシチュー

高田馬場、英語でのクラスです。母ミミと一緒に作るルーマニアのお料理。昔からながらの伝統の食卓をみなさんにお見せしようと思います。テレビから流れる「チキンポットパイ」のCMに冬の到来を感じるこの季節。じっくり煮込んだスープに被せたパンやパイの生地を割る時のふわっと立ち上がる湯気には、思わず吸い寄せられてしまいますね。壺焼きシチューはルーマニアを訪れたら一度は食べて欲しい伝統料理。美味しさも温かさも全てを壺の中に閉じ込めた名品です。フルーツ天国ルーマニアらしく、フルーツ入りのピクルスと、フルーツをトッピングしたスイートピザも作り、実りの季節を心ゆくまで堪能しましょう。

開催日時


メニュー


料理の紹介

Welcome drink: Autumn seasonal cocktail
●ウェルカムドリンク: 秋のカクテル

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Chicken stew under the bread lid
●ルーマニアの壺焼きシチュー
ルーマニアを訪れる人が必ず一度は注文する、チキンシチューをパンで覆った伝統料理です。パンをコンコンと割る時のドキドキ感は、子どもも大人も一緒。パンのひとかけらがスープの中に落ち、パンの蓋で閉じ込められた濃厚な香りが湯気とともに立ち上がる瞬間、一気に頬が緩むでしょう。一口食べれば至福の笑み。今年の冬はきっと手作りの壺焼きシチューがお家の定番メニューになりますよ。
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Pickled seasonal fruits and vegetables
●季節のフルーツと野菜のピクルス
ルーマニア人はピクルスが大好き。きゅうり、キャベツ、トマトなどを旬の時期に漬け込んで、生野菜とは異なる味わいを旬以外の時期まで長く楽しみます。野菜だけでなくフルーツもピクルスにするのが、ルーマニアのピクルスのユニークなところ。フルーツの甘みが酸味を和らげてくれます。フルーツの種類が増える実りの秋はピクルスを作るのに最適です。フルーツと野菜をバランスよく漬けましょう。
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Cabbage and carrot salad
●キャベツ&キャロットサラダ
壺焼きシチューのサイドディッシュにどうぞ。特製ドレッシングで和えたサラダは、濃厚なシチューをリフレッシュしてくれます。野菜たっぷりに食べられる嬉しいサラダです。
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Sweet pizza with seasonal fruits,fruits jam and mascarpone cheese
●フルーツとマスカルポーネのスイートピザ
みんな大好きなピザですが、甘いピザはいかがでしょう?ルーマニアではスイートピザも、お食事系ピザと並んでポピュラー。マスカルポーネチーズに秋のフルーツをトッピングしたモダンバージョンをご紹介します。ティラミスにも使われるマスカルポーネチーズはマイルドで、生クリームより軽やかにフルーツの甘みと調和します。
*実物↓

 

 

 

Pickled seasonal fruits and vegetables
●季節のフルーツと野菜のピクルス(お持ち帰り)
おひとり500mlのガラス瓶ひとつ分をお持ち帰りいただきます。漬け込んで保存するため、プラスチックのタッパーやジップロック袋のような簡易的なものではなく、必ずガラス瓶をお持ちください。
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Wine, Tuica (Romanian strong liquor, same as vodka)
●ワイン, ルーマニアの蒸留酒「ツイカ」
ワイン、もしくは「ツイカ」をお出しします。「ツイカ」はプルーンなどフルーツから作られる蒸留酒で、アルコール度は30%から50%を超えるものもある、ルーマニアを代表する伝統的なお酒です。家庭で作られることが多く、洋ナシ、ぶどうなど様々なフルーツが使われます。アルコールが強いので倒れないように、ほんの少しどうぞ。

 

 


Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶


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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。