Niki's Kitchen 英語料理教室

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(オスマン先生)トルコのケーキやパン、パイで楽しむ料理

東銀座 日本語でのクラスです レシピは英語です。日本語で説明します。英語のプチレッスンを兼ねて。

皆さんはトルコのケーキやパンを食べたことはありますか?
トルコのパン ポガチャはお客様やお祝いをするときに出される愛らしいパンです。今回はオリーブのペーストとクリームチーズを詰め込みました。日本のパンとは、また一味違ったおいしさです。 また肉のパイ包み焼「ダリアン キョフテ」をご紹介します。 お肉にスパイスを合わせ、樽(タル)の形にした生地の中に詰め込んで焼くお料理で、 中々日本では知られていないお料理かもしれません。
試作をして食べて頂いたら大好評でした。そしてゼブラケーキは今度はロールケーキに仕上げます。どうやって模様付けをするか ぜひ楽しみにしていてください!。 

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料理の紹介

CIVIRLA CORBASI
シビルラ チョルバス
西トルコの野菜がたっぷりと入ったウィンターコンポートスープです。中に入るブルグルは、歯ごたえがあるのにふわっとした感じでその柔らかさが長時間保たれ、トルコのスープにもよく合うそうです。

  

 


YUFKALI DALYAN KOFTE
ユフカリ ダリアン キョフテ

色とりどりの野菜やお肉を使ったパイ料理です。パイはサクサクして、上品な味わいがします。中に詰まったトルコのキョフテは肉汁がたっぷり。ほかほかのパイは格別で心温まるご馳走です!


ZEYTINLI EZMELI DILIMLER (POGACA) i
オリーブとクリームチーズ入りポガチャ
オスマンさんは全体のメニューのバランスを常に考えて毎月、メニューを構成します。見た目の美しさ、彩り、味などトータルバランス、絶妙なコンビネーションも毎回、勉強になります
トルコの伝統的なパン ポガチャにオリーブとクリームチーズが入るため爽快感があり旨味、酸味が同時にたのしめます


TASLIK PANE
タスリク パネ
砂肝を使ったトルコ料理です。
世界中を旅していると、あなたは「砂肝」という料理ををあちこちで出会うことがあるでしょう。 わたしの特製砂肝料理はスパイスを隠し味に用いることで トルコならではのメゼを味わっていただこうと思います。衣の中に隠れた繊細なトルコの味わいがそこに現れます。

 

 


ZEBRA RULO KEK
ゼブラ ルロ ケーキ
あっと驚く縞模様。以前は丸いケーキでつくりましたが今回はロールケーキで作りたいとおもいます。大理石のような縞模様はココアを使い一月なので手に入るかまだわからないですが洋梨と自家製カスタードクリームを中に包み込み、見た目にも美しく目で舌で堪能できる繊細な味わいのお菓子をお届けします


トルコの紅茶とあわせてティータイムをお楽しみください。


※ご予約方法につきまして
※ご予約後、「自動的に予約完了メールが届きます。届かない場合は、nikikitchen@ga2.so-net.ne.jpまでご連絡お願いします」



注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。

※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所★※待ち合わせ場所:地下鉄東銀座駅から徒歩6分、新富町駅から徒歩4分のオスマンさんのご自宅




※おこさま連れはティーンエイジャーから参加可能。