Niki's Kitchen 英語料理教室

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(ミミ先生)特別企画ルーマニアのお惣菜クラス

高田馬場、英語でのクラスです。


ミミダナさん人気メニューをお持ち帰りしてご自宅で楽しみましょう。お料理は作り済みです。(レシピ付) 。クラスではザーマとおやつ、ソカータをいただいてから、お惣菜をつめてお持ち帰り! 忙しい毎日の食卓にルーマニアのお惣菜はいかがですか。ミミダナさんの家庭の味を少しおすそ分けします。

1時間のクラスですので、会社帰り、お買い物帰りに立ち寄って、早めに帰宅できます。



■アンケート■
★先生が二人なのでのんびりした空気で進められる。 食べ物もとても美味しくて、またぜひ参加したいクラスです。 お土産に冷凍のソーセージをいただきましたが、とても美味しかったです。

★優しい先生が作る料理はどれも美味しかったです! 特に私が感動した料理は、bean borsch(豆スープ)!! 材料は何も変わったものは使ってないのに、 すごく味に深みがあり野菜のうまみがギュッと出ていて、思わず「キューブ(粉末コンソメ)も入れた?」なんて失礼なことを聞いてしまいました。。(もちろんケミカルなものは何も入ってませんでした。) ミミさんは何でも手作りされる方のようで、台所にお宝(自家製保存食)がゴロゴロねむっていました。その中からピクルスやソースなど何種類か試食させていただきましたが、 これもまた絶品!!ぜひいつかクラスで教え頂けたらうれしいです(^_^)

★ルーマニアのミミさんのお料理は 大変素晴らしかったです。 お人柄も ご家族皆様 素敵でいらして、様々な分野での知識も豊富で、お話も勉強になりました。ありがとうございます!

★ミミさん&ダナさん、とても仲良し母娘で、穏やかな優しい方達でした。 私達もとても、お二人の人柄とお料理にほっこりして楽しみました。 お料理の説明や、ルーマニアの文化についても丁寧にお話くださいました。 ダナさんのご主人が最初お話して下さって、最初は、お料理に恋してルーマニアに長期滞在を決意したとおっしゃっていました。日本人好みのお料理が沢山ありそうで楽しみです。 私もセルビア料理に同じ思いを抱いているので、親近感がありました。 ダナさんによると、カリフラワーやブロッコリーを生地にしたピザがあるそうで、想像出来ず、気になります! セルビアのサルマの仲間のロールキャベツ、サルマーレがルーマニアにはあるそうです。セルビアのサルマと比較してみたいです。サルマに限らず、比較が面白そう!と思いました。お二人のホームタウンは、ウクライナに近いところだそうなので、ウクライナ料理との比較もできると思いました。

★ダナさんとミミさん親子がとても仲が良く、暖かい感じで、心地よい時間を過ごすことができました。 作業テーブルも十分な広さがあり、料理も美味しく、そしてたっぷりあったため、お持ち帰りができたのもすごく良かったです。

開催日時


メニュー


料理の紹介

<お持ち帰り>


1.Carnati de casa (sausages)
●ルーマニアの手作りソーセージ 1人500gお持ち帰り出来ます。
和牛と豚のミンチを使った肉の旨みたっぷりのソーセージです。 鮮度はもちろんのこと、手間がたっぷり掛けられた心も身体も温まるルーマニアのソーセージは太く1本150g。 ステーキがまるまる一枚入るような豪華さです。これ一本でおなかいっぱい。 



2.Zacusca de peste / Fish zacusca(200g jar) 
●フィッシュ ザクースカ 一人200gお持ち帰り
お魚バージョンのご紹介です。ザクースカはパプリカやナスで作る最もポピュラーなペーストですが、そもそもザクースカとは前菜を意味するだけに、たくさんの種類のザクースカがあります。保存食なので一度にたっぷり作っておけば普段のお料理の幅も広がります。パンに乗せるもよし、パスタや煮込みを作れば、一瞬にして深い味わいになります。お持ち帰りもあるので、ぜひいろいろ工夫してみてくださいね。
*実物↓



3.Sfințișori/Mucenici
●8の字型小さな聖人のパン 一人2個お持ち帰り出来ます
「小さな聖人」を意味する、伝統的な8の字型の甘いパンを作りましょう。この期間中の3月9日に、ルーマニアやモルドバでは「セバステの40人の殉教者」という伝統的な祭日があります。キリスト教からの改宗を断り殉教した40人の聖人のためのお祭りで、この8の字型のパンを焼きます。柔らかなパンで、砕いたアーモンドやシナモンをトッピングすることもあります。 


<夕ご飯>

1 Zamă/ Zeamă(Moldovian soup with home-made noodles)
1 ●ザーマ (モルドバの自家製麺入りスープ)
今回は、ルーマニアの隣、モルドバ共和国で人気のあるスープをご紹介します。 ルーマニアとモルドバ共和国は食べ物だけでなく、多くの類似点があります。 さらに付け加えるならばモルドバ料理は、ロシアとルーマニア料理が混じりあったようなものです。 
モルドバの「ザーマ」は野菜と鶏の旨みがぎゅっとつまった伝統的なスープです。それは一年を通して愛されされ、非常に人気があります。 おそらくモルドバでははよく知られている二日酔い治療法でもあります。
なぜならモルドバ人はワインを愛しているからです。

2. black cherry cupcake
2.●ブラックチェリーカップケーキ

3 Elderflower drink
●ソカータ:エルダーフラワードリンク
白い可憐な花が咲くエルダーフラワーは爽やかな季節の到来を告げる花です。花や根なども使われる薬効成分の多いハーブで、クセのない爽やかな風味がヨーロッパでは古くから親しまれています。


4.Coffee or Tea
●コーヒーまたは紅茶


Nikis Kitchen 参加規定・キャンセル規定・免責事項等
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お料理は料理名としてのイメージのため実物とは異なります
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注)取りあえず押さえておく為のご予約はお断りしております。


※ご入金後のキャンセルはご返金できませんので、ご出席できない場合は代理の方をご紹介くださるか、ご欠席のご連絡をお願いいたします。ただし家にあがって習うクラスですので、譲った方は譲った人の責任をもっていただくかたちになります。ネットでの販売・譲渡は不可です。

※他のクラスへの変更はできません。

※お申し込み後初めての方は3日以内、リピーターの方は5日以内にお振込みいただく前金制です。

※持ち物:ふきん、エプロン、筆記用具、カメラ等

※待ち合わせ場所:指定箇所にて 詳しい行き方、経路につきましては正式後予約後ご連絡いたします。 

※お子様は10歳から参加可能です。その際はお子様の料金をお支払いいただきますので別途ご連絡をください。